Los crujientes palitos de zanahoria que se muestran prominentemente en el mostrador o a la vista en el refrigerador alientan a buscar un refrigerio saludable en lugar de un dulce. Estos pequeños bocados son del tamaño justo para picar o servir con salsa y agregan color brillante al plato del almuerzo. Las zanahorias precortadas, o zanahorias baby, disponibles en la tienda de comestibles no son su única opción. Puedes hacer palitos de zanahoria con zanahorias enteras con nada más que un cuchillo afilado y un pelador de verduras.
Paso 1
Elija zanahorias frescas y crujientes libres de manchas o puntos blandos.
Paso 2
Lave las zanahorias con agua fría para eliminar cualquier rastro de tierra o escombros. Seque las zanahorias con una toalla de papel.
Paso 3
Pare las zanahorias quitando las tiras finas de la cáscara externa con un pelador de verduras. Comience en el extremo más grande de la zanahoria, haciendo trazos largos y uniformes hasta el extremo más pequeño. Gire la zanahoria después de cada golpe para abrirse paso por el exterior de la zanahoria. Corta ambos extremos de la zanahoria con un cuchillo.
Etapa 4
Coloque la zanahoria en una tabla de cortar y córtela en dos mitades, de aproximadamente 4 pulgadas de largo. Si prefiere palitos de zanahoria más cortos, o sus zanahorias tienen más de 8 pulgadas de largo, córtelas en tercios.
Paso 5
Coloque la mitad de la zanahoria en la tabla de cortar y manténgala en su lugar con la mano. Use su mano dominante para insertar la punta de un cuchillo en el extremo de la zanahoria. Baje suavemente la hoja del cuchillo para que se alinee con el centro de la mitad de la zanahoria. Coloque el talón de su mano en el dorso de la cuchilla y presione hacia abajo para cortar la sección de zanahoria por la mitad.
Paso 6
Coloque la zanahoria cortada con el lado plano hacia abajo en la tabla de cortar y repita el procedimiento para cortarla en el tamaño deseado de palitos de zanahoria.
Paso 7
Repita el procedimiento hasta que todas las secciones de zanahoria se hayan cortado en palitos.
Cosas que necesitarás
-
Pelador de verduras
Cuchillo afilado
Tabla de cortar
Tazón o vaso para servir
Propina
Elija zanahorias largas y delgadas que no se estrechen dramáticamente al final para facilitar el corte de palitos de zanahoria de tamaño uniforme. Las zanahorias pequeñas a medianas producen aproximadamente ocho palitos de zanahoria, mientras que las zanahorias grandes producen 12 o más, dependiendo del tamaño de los palitos de zanahoria. Corte las zanahorias en palitos finos para que sean más fáciles de manejar para los niños pequeños. Coloque los palitos de zanahoria en un vaso con una o dos pulgadas de agua fría para mantenerlos crujientes y listos para comer.
Advertencia
Tenga cuidado al cortar zanahorias y mantenga los dedos alejados de la cuchilla mientras los corta.
