Si está buscando un refrigerio saludable, las nueces como los pistachos son una excelente opción. Esta nuez verde está disponible salada, sin cáscara y asada, y puede incorporarse fácilmente en ensaladas o productos horneados. Aunque los refrigerios para adultos pueden variar entre 200 y 300 calorías, se recomienda que los refrigerios para niños no contengan más de 100 calorías.
Calorías en pistachos
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y la Organización para la Salud del Pistacho, una porción estándar de 1 onza de pistachos es equivalente a 49 granos y 158 calorías. Esto significa que una porción reducida de 100 calorías es equivalente a aproximadamente 30 granos de pistacho. Un refrigerio equivalente de 100 calorías puede ser 10 almendras, anacardos o nueces, o 16 cacahuetes.
Ya sea que elija la porción reducida o la porción estándar, las calorías en los pistachos los convierten en una opción saludable y le proporcionan muchas más nueces por caloría que otras. En comparación, una porción estándar de anacardos equivale a solo 18 nueces, y una porción estándar de nueces equivale a solo 14 mitades de nueces. Sin embargo, la ingesta calórica entre los tipos de nueces puede ser similar. Por ejemplo, en una porción estándar, las calorías en el maní equivalen a 160. Esto es casi lo mismo que la porción estándar de pistachos.
Información Nutricional del Pistacho
Los pistachos son ricos en nutrientes beneficiosos. Contienen fibra, proteínas y grasas saludables que son buenas para el corazón. La fibra y la proteína en los pistachos los convierten en una opción saludable para comer bocadillos que pueden ser más abundantes en comparación con los refrigerios ricos en carbohidratos como papas fritas, galletas saladas y pretzels.
Según el USDA, los pistachos son ricos en calcio, hierro, vitamina A y vitamina C. También son una buena fuente de cobre, manganeso, fósforo, tiamina y vitamina B-6. Al igual que muchos frutos secos y semillas, los pistachos se venden después de tostarlos y salarlos, lo que eleva el contenido de sodio de algunas marcas. Los pistachos solos generalmente no tienen contenido de sodio, literalmente, cero miligramos de sodio. Sin embargo, una onza de pistachos que han sido salados puede contener hasta 115 miligramos de sodio.
¿Por qué comer pistachos?
Si las vitaminas y minerales beneficiosos en los pistachos no son suficientes para atraerlo, los pistachos también se han relacionado con una amplia gama de beneficios para la salud.
- Un estudio de 2014 en el Journal of Diabetes Care mostró que los pistachos se pueden usar para mejorar el metabolismo de la glucosa y la resistencia a la insulina, revirtiendo los aspectos metabólicos negativos que acompañan a la prediabetes.
- Un estudio de 2014 en el British Journal of Nutrition mostró que los pistachos también son buenos para su sistema digestivo. Influyen en los microbios intestinales y lo hacen con más fuerza que otras nueces, como las almendras.
- Según un estudio de 2015 en el Journal of Nutrition, comer pistachos puede reducir el azúcar en la sangre y el colesterol y mejorar la rigidez vascular.
- Una revisión de 2015 en el British Journal of Nutrition mostró que los pistachos, que son ricos en antioxidantes y tienen un potencial antiinflamatorio beneficioso, pueden ayudar a regular el azúcar en la sangre, controlar el peso y mejorar la salud del corazón.
