Si está tratando de aumentar de peso y seguir una dieta baja en carbohidratos, tómese un tiempo para planificar con anticipación cómo obtendrá esas calorías adicionales sin los carbohidratos. Los carbohidratos se encuentran en los alimentos con almidón y azucarados, como las papas y otras verduras con almidón, frutas, pan, lácteos, bocadillos y postres. Para aumentar sus calorías sin carbohidratos, debe comer alimentos compuestos principalmente de grasas y proteínas. La grasa es la más densa en calorías, proporcionando nueve calorías por gramo, pero demasiada puede conducir a otros problemas de salud.
Paso 1
Coma más proteínas magras como pechuga de pollo sin piel, pescado, huevos y tofu. Estos alimentos son principalmente proteínas y un poco de grasa. Proporcionan entre 120 y 150 calorías en una porción de 3 onzas.
Paso 2
Coma nueces como almendras, nueces, anacardos y cacahuetes. Le darán aproximadamente 170 calorías por onza y tendrán menos de 6 gramos de carbohidratos, la mayoría de los cuales provienen de fibra dietética no digerible.
Paso 3
Agregue aceites saludables, como el aceite de oliva, el aceite de girasol y el aceite de sésamo, a sus alimentos cuando cocine. Cada uno le proporcionará aproximadamente 120 calorías por cucharada y sin carbohidratos. Evite las grasas animales agregadas, que son ricas en grasas saturadas y pueden aumentar su colesterol.
Etapa 4
Ponga mantequilla de maní o almendras en batidos de proteínas en la licuadora. Dos cucharadas de mantequilla de nuez le dan alrededor de 200 calorías y solo 6 gramos de carbohidratos, siempre que no tenga azúcar agregada.
Paso 5
Cubra su comida con aguacates. Casi todas las 150 calorías en medio aguacate provienen de la grasa. Contienen 6 gramos de carbohidratos, pero cuatro de esos 6 gramos provienen de fibra dietética no digerible, lo que no hace que aumente el azúcar en la sangre.
Paso 6
Cocine con leche de coco o adorne las comidas con coco rallado. Una onza de coco seco le da 180 calorías y menos de 5 gramos de carbohidratos. De 4 onzas de leche de coco, obtendrá alrededor de 250 calorías. Comer 3 onzas de carne de coco fresca te dará 300 calorías.
Propina
Para que la mayoría de las personas mantengan una salud óptima, el Instituto de Medicina recomienda obtener del 45 al 65 por ciento de las calorías de los carbohidratos, del 20 al 35 por ciento de las grasas y del 10 al 35 por ciento de las proteínas. En casos raros, como en alguien con epilepsia severa, una dieta alta en proteínas y grasas puede ser medicinal.
Advertencia
Evitar por completo un grupo de alimentos, como los carbohidratos, puede conducir a deficiencias de nutrientes con el tiempo. Comer principalmente grasas y proteínas podría dejarlo sin fibra y elevar su nivel de colesterol. La American Heart Association señala que el colesterol alto puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades cardíacas o sufrir un derrame cerebral.
