Dependiendo de a quién le pregunte, las papas son buenas para su dieta o un saboteador para bajar de peso. Si bien es cierto que las papas suben la cerca cuando intentas perder peso, la forma en que la prepares determinará si puedes incorporar efectivamente la papa para bajar de peso.
Propina
Si bien las papas pueden ser parte de una dieta saludable, la forma en que las prepare hace una gran diferencia en cómo afectan sus esfuerzos de pérdida de peso.
Considere los nutrientes en las papas
Las papas simples, ya sean blancas o dulces, no tienen grasa, son ricas en nutrientes y bajas en calorías; son una buena adición a cualquier dieta para bajar de peso.
Una papa blanca al horno de 3.5 onzas tiene 92 calorías, 21 gramos de carbohidratos, 2 gramos de proteína y 2 gramos de fibra. También es una buena fuente de vitamina C, potasio, ácido fólico y vitamina B-6, que alcanza más del 10 por ciento del valor diario por porción.
Sin embargo, el consumo de papa fresca ha continuado disminuyendo mientras que las formas procesadas de papa se han vuelto más populares y más fácilmente disponibles, según un artículo de 2013 publicado por la American Society for Nutrition.
Estas versiones fritas de la papa son una fuente más concentrada de calorías y más altas en grasa y pueden no ser la opción más saludable para su dieta para bajar de peso.
Según el USDA, una porción de 1 onza de papas fritas tiene 149 calorías, 10 gramos de grasa, 15 gramos de carbohidratos y 2 gramos de proteína. Una porción de 3 onzas de papas fritas tiene 150 calorías, 19 gramos de carbohidratos, 2 gramos de proteína y 2 gramos de fibra. Ni el chip ni los alevines son una fuente tan buena de vitaminas o minerales como la papa normal.
Una porción de una batata mediana horneada tiene 103 calorías, 24 gramos de carbohidratos, 2 gramos de proteína y 4 gramos de fibra. La batata al horno no solo es una mejor fuente de fibra que la papa blanca, sino que también es una mejor fuente de vitaminas C y B6, así como de potasio.
Mantenlo en equilibrio
Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, ya sea al horno o frito, las papas causan un rápido aumento en los niveles de azúcar en la sangre y de insulina, lo que puede tener un efecto negativo en el apetito y el peso.
Sin embargo, si está limitando su consumo total de calorías para perder peso, comer una papa podría no obstaculizar su progreso. Un estudio de 2014 publicado en el Journal of the American College of Nutrition comparó la pérdida de peso en un grupo de personas que seguía una dieta baja en calorías con o sin papas y descubrió que la papa no causaba aumento de peso.
Aunque la papa simple es una adición saludable a su dieta, si come más calorías de las que su cuerpo necesita, aumentará de peso. Al tratar de perder peso en su dieta baja en calorías, debe tener en cuenta todos los alimentos consumidos al realizar un seguimiento de su consumo de calorías.
Papa para bajar de peso
Puede disfrutar de papas en su dieta para bajar de peso, además de comerlas solas. Saltee una batata en cubos con cebolla y un toque de aceite de oliva y sirva con un huevo escalfado en el desayuno.
Cubra una papa blanca al horno con brócoli al vapor y una pizca de queso bajo en grasa para un almuerzo abundante o mezcle las papas rojas en cuartos en aceite de oliva y asado en el horno para un lado delicioso en la cena.
También puedes cortar las papas blancas o las batatas en tiras y hornearlas en el horno para una papa frita más saludable.
