La dieta del Medio Oriente cae en la categoría de una dieta mediterránea, que incorpora los alimentos y las cocinas de los países que bordean el mar Mediterráneo. La dieta mediterránea ha recibido elogios por su papel en mantener el cuerpo sano y evitar enfermedades crónicas, especialmente problemas cardiovasculares.
Caracteristicas
Tanto una dieta del Medio Oriente como la mediterránea enfatizan el uso de aceite de oliva, pescado, granos integrales, frutas, verduras y legumbres como alimentos primarios. Si sigues este tipo de dieta, comes carne roja, lácteos y dulces con moderación. Dado que las grasas saturadas y el colesterol solo se encuentran en los alimentos de origen animal, este tipo de dieta es muy baja en ambos. En cambio, las grasas saludables para el corazón, como los ácidos grasos monoinsaturados y omega-3 proporcionados por el aceite de oliva y el pescado, son las principales fuentes de grasas. En esta dieta, obtienes proteínas de las legumbres y el pescado en lugar de las carnes rojas o las aves de corral.
Salud coronaria
El mayor beneficio de la dieta del Medio Oriente / Mediterráneo son sus efectos en su corazón. La reducción en carne y productos animales conduce a un menor consumo de grasas saturadas. El Lyon Diet Heart Study, según lo informado por la American Heart Association, analizó los efectos de la dieta en la salud coronaria de las personas que ya habían sufrido un ataque cardíaco. Los pacientes fueron colocados en dos grupos: una dieta de estilo mediterráneo o una dieta prudente. Aquellos en la dieta mediterránea comieron menos grasas saturadas y productos animales que las personas que hacen dieta prudente. Los resultados mostraron una reducción del 50 al 70 por ciento en un segundo evento cardiovascular en aquellos que siguieron la dieta mediterránea.
Salud en general
Seguir una dieta del Medio Oriente también puede beneficiar la salud de su cerebro, la cognición y la mortalidad general. Un análisis publicado en el "British Medical Journal" en 2008 exploró los beneficios generales para la salud de una dieta mediterránea. Esta revisión analizó 12 estudios que probaron los efectos de una dieta mediterránea sobre la mortalidad, el Parkinson, el Alzheimer y las enfermedades cardíacas de un total de 1, 5 millones de personas. Según esta revisión, una dieta de estilo mediterráneo puede reducir la mortalidad general y la mortalidad por cáncer o enfermedad cardíaca, así como su riesgo de desarrollar Parkinson o Alzheimer.
