Si está haciendo malvaviscos caseros o cuadrados de arroz crujiente, o si solo quiere endurecer malvaviscos comerciales regulares, recuerde que los malvaviscos se endurecen por la exposición al aire y a temperaturas frescas. Almacenarlos en un recipiente herméticamente cerrado es la mejor manera de mantenerlos suaves y frescos. Proporcione el entorno opuesto, y se vuelven difíciles.
Método de refrigerador
Paso 1
Coloque los malvaviscos o las golosinas de arroz en un plato o bandeja y colóquelos en el refrigerador o en un lugar fresco y seco. No los cubra con una tapa o envoltura de plástico, que mantendrá la humedad.
Paso 2
Enfríe los malvaviscos durante al menos 1 hora para que se endurezcan.
Paso 3
Saca los malvaviscos del refrigerador y corta las golosinas crujientes de arroz o los malvaviscos caseros en cuadrados. Si todavía están demasiado blandos, devuélvalos y permita que continúen endureciéndose. Este método hace que los malvaviscos se instalen más rápido sin resecarlos.
Método de horno
Paso 1
Extienda malvaviscos comerciales en una bandeja para hornear. Encienda el horno a su nivel más bajo y precaliente. Apáguelo y deje que se enfríe durante 10 minutos.
Paso 2
Coloca los malvaviscos en el horno durante 20 a 30 minutos. El aire caliente los secará sin derretirlos.
Paso 3
Retire los malvaviscos del horno y pruébelos. Devuélvalos al horno si todavía están blandos. Este método funciona bien si está endureciendo malvaviscos comerciales para un proyecto de manualidades para niños. Los malvaviscos se vuelven firmes y secos, y no son atractivos para comer.
Propina
Rocía el cuchillo con spray antiadherente para cocinar antes de cortar malvaviscos y cuadrados de arroz crujiente para reducir la adherencia. Un cuchillo para pizza funciona bien para cortar malvaviscos caseros.
