La raíz de taro es un vegetal de raíz que se asemeja a una papa y se originó en Asia. Puede encontrar la raíz de taro en algunos supermercados durante todo el año o en tiendas especializadas asiáticas. La raíz de taro es almidonada como una papa, y puedes prepararla de manera similar a las papas en muchos platos. Busque la raíz de taro que es de color marrón oscuro y firme al tacto, con pelos en el extremo de la raíz.
Paso 1
Pela la raíz de taro y córtala en cubos de 1 pulgada. Coloque los cubos en agua hirviendo y hierva hasta que estén tiernos. Batir la raíz de taro cocida con una batidora de mano o en un procesador de alimentos con mantequilla o aceite de oliva. Sirve como guarnición como puré de papas.
Paso 2
Pela la raíz de taro y luego pasa un pelador de vegetales a lo largo de la raíz para hacer tiras o tiras largas. Alternativamente, use una cortadora de mandolina para cortar rodajas finas con forma de papas fritas. Agregue el taro a 350 grados Fahrenheit de canola o aceite de maní y fríalos durante unos minutos, hasta que estén crujientes. Escurrir sobre una toalla de papel y servir.
Paso 3
Pela, hierve y machaca la raíz de taro y agrégala a la mantequilla, los huevos, la leche, la nuez moscada, la canela, el azúcar blanco y la vainilla para hacer una masa. Vierte la masa en un molde para hornear y hornea por 45 minutos a 350 grados Fahrenheit. Cubra el pastel con azúcar glas o glaseado regular si lo prefiere.
Cosas que necesitarás
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Batidora de mano
Procesador de alimentos
Mantequilla
Aceite de oliva
Pelador de verduras
Cortadora de mandolina
Aceite de canola o maní
Toalla de papel
Huevos
Leche
Nuez moscada
Canela
azucar blanca
Vainilla
Molde para pasteles
Azúcar en polvo
Propina
Hornee sus chips de taro en rodajas finas a 400 grados Fahrenheit durante 20 minutos en lugar de freír para reducir el consumo de grasas.
Omita la mantequilla y el aceite del puré de raíz de taro, y use un poco de leche baja en grasa para reducir las calorías y la grasa.
Limite sus porciones de la torta a base de taro, ya que todavía tiene muchos de los ingredientes altos en calorías de una torta regular.
