Las papayas pueden tener su origen en América Central, pero se han convertido en un elemento básico de las tiendas de comestibles de EE. UU. Por una razón. La pulpa anaranjada brillante de esta fruta no solo es dulce y refrescante, sino que según la revista "Whole Living", una papaya contiene casi tres días de vitamina C. Siempre que recoja una papaya madura, busque una con color rojizo. piel anaranjada: está lista para comer y disfrutar de inmediato.
Llanura
La carne de una papaya es jugosa y dulce, por lo que las rebanadas de papaya cruda son un refrigerio satisfactorio. Use un pelador de verduras para quitar la cáscara de la fruta, luego corte la papaya y quite las semillas. Otra opción es cortar la papaya entera por la mitad, sacar las semillas con una cuchara y comer la fruta directamente de la cáscara con una cuchara. Coma la papaya simple o espolvoree con limón, lima o jugo de naranja; según "Whole Living", los ácidos como los que se encuentran en los jugos cítricos resaltan la dulzura de la fruta.
Ensaladas
Rodajas o cubos de papaya al instante visten una ensalada sencilla. Mezcle las piezas en una ensalada de frutas de plátanos, secciones de naranja y bayas, y mezcle todo con un aderezo de yogur ligero y jugo de limón. Las rebanadas de papaya crudas también agregan dulzura a una ensalada verde. Intente agregarlos a un tazón de verduras mixtas, pepinos, naranjas y almendras tostadas. Las semillas de papaya son comestibles, así que espolvorea sobre la ensalada para agregar un crujiente picante.
Platos salados
La papaya es un alimento básico en varios platos asiáticos. Compre papaya sin madurar con piel verde para estos platos; la carne será blanca y no tendrá tanto sabor como una papaya madura. Use un mortero y una maja para moler trozos de papaya sin madurar junto con jugo de lima, azúcar, ajo y jugo de tamarindo, y mezcle la mezcla con su ensalada o sopa vietnamita o tailandesa favorita. La papaya madura también combina bien con los sabores ahumados de los alimentos mexicanos. Intenta revolver pequeños trozos de papaya naranja en tu salsa favorita o espolvorea sobre una quesadilla caliente.
Postres
Sáltate los pasteles y pasteles azucarados y dirígete directamente a una papaya cuando desees un postre. Haga puré en trozos en un procesador de alimentos o aplástelos con un tenedor y coloque el puré sobre yogurt congelado o un tazón lleno de bayas, o prepare un parfait colocando rebanadas de papaya con yogurt con sabor a limón y rebanadas de pastel de ángel. Si tiene al menos 21 años de edad, intente hacer el postre brasileño conocido como crema de papaya. Ponga un puñado de trozos de papaya y una bola de helado de vainilla en la licuadora. Cuando la mezcla esté suave, viértala en un tazón y rocíe unas cucharadas de crema de cassis, un licor hecho de grosellas negras, sobre la parte superior.
