Si aún no ha desarrollado una pasión por la tarta y la fruta de la pasión aromática, parte de la razón podría ser que no le es familiar y no está exactamente seguro de cómo se sirve. No se pierda los beneficios de la fruta de la pasión: conozca las formas fáciles de comer esta fruta tropical.
Gusto de fruta de la pasión por color
La fruta de la pasión viene en dos colores: morado y dorado. Aunque ambos tipos de maracuyá se originaron en América del Sur, de acuerdo con el Proyecto de dieta y salud de los indios americanos, encontrará esta amada fruta cultivada en todo el mundo. Las variedades híbridas de los dos son más resistentes a las enfermedades y producen frutos rojos o naranjas, según la Universidad de California.
La fruta de la pasión contiene aproximadamente 17.5 calorías por fruta, según el USDA. Los 4 gramos de carbohidratos, 1.87 gramos de fibra y 2 gramos de azúcar, por fruta, hacen que la nutrición de maracuyá sea fácil de incorporar en cualquier dieta.
Ambos colores de frutas tienen un aroma almizclado, parecido a la guayaba y un sabor agridulce. Están llenos de docenas de pequeñas semillas, que son completamente comestibles. Las frutas de la pasión amarillas son generalmente más grandes y más ácidas; los morados son más jugosos, con un sabor y aroma más intenso.
Descubra la nutrición de la fruta de la pasión
La nutrición de la fruta de la pasión está repleta de vitaminas, minerales y otros nutrientes, por lo que es un bocadillo ideal cuando tienes ganas de algo un poco dulce y ácido. Según el USDA, cada fruta sirve:
Minerales:
- Calcio, 2.16 miligramos
- Hierro, 0.288 miligramos
- Magnesio, 5.22 miligramos
- Fósforo, 12.2 miligramos.
- Potasio, 62, 6 miligramos.
- Sodio, 5.04 miligramos
- Zinc, 0.02 miligramos
- Cobre, 0.02 miligramos
- Selenio, 0.11 microgramos
Vitaminas
- Vitamina A, 11.5 microgramos.
- Vitamina B2 (riboflavina), 0.023 miligramos
- Vitamina B3 (niacina), 0.27 miligramos
- Vitamina B6, 0.018 miligramos
- Vitamina B9 (folato), 2.52 microgramos
- Vitamina C, 5.4 miligramos
- Vitamina E (alfa-tocoferol), 0.004mg
- Vitamina K (filoquinona), 0.126 miligramos
Otros nutrientes:
- Betacaroteno, 134 microgramos
- Colina, 1.37 miligramos
- Beta criptoxantina, 7.38 microgramos
No es de extrañar que la fruta de la pasión se haya usado históricamente con fines medicinales. Conocido por tener un efecto calmante y calmante, la fruta fue utilizada tradicionalmente como un sedante y ayuda digestiva por los sudamericanos, según el Proyecto de Salud y Dieta de los Indios Americanos.
Slice and Scoop
Ya sea que desee comer su maracuyá cruda o agregarla como ingrediente a una receta, prepararla es tan fácil como cortarla por la mitad y sacar su pulpa tierna, semillas y todo. Use una cuchara para llevar la tarta y la fruta sabrosa directamente a su lengua, o extienda la carne y las semillas en un tazón, para usar en una creación culinaria.
Cómelo al estilo australiano, recogido en un tazón con crema y azúcar, informa la Universidad de Purdue. O agréguelo a una ensalada de frutas o verduras.
Prepare un aderezo de maracuyá combinando la pulpa y las semillas de dos frutas con 100 mililitros de leche de coco en una cacerola, y cocine hasta que esté almibarado. Cuela las semillas y agrega el jugo de media lima y azúcar al gusto, de acuerdo con esta receta de Le Cordon Bleu. Esta prestigiosa escuela para chefs utiliza el aderezo para cubrir una ensalada con hinojo, aguacate y granada, y vieiras a la parrilla. Reserve algunas semillas para completar la mezcla, si lo desea.
Mezclarlo
Una de las formas más comunes de disfrutar la fruta es agregarla a su batido, para una bebida de maracuyá con un toque tropical. Pero agregar la pulpa a una licuadora llena de deliciosos ingredientes no es la única forma de disfrutarla en forma líquida.
Exprime la pulpa a través de dos espesores de gasa, o presiónala a través de un colador, para eliminar el jugo, según la Universidad de Purdue. Puede diluir el líquido con agua u otros jugos, como la piña o la naranja, para hacer una bebida con sabor a fruta.
Hervir la pulpa y el jugo hasta que espese, para hacer un jarabe simple, y luego colarlo bien. Use el jarabe como saborizante para pasteles, tartas, helados y otros postres. Conviértalo en gelatina o combínelo con tomate o piña para crear una mermelada deliciosamente única.
No tengas miedo de comprar mucha fruta de la pasión cuando la veas a la venta. Congele el jugo por hasta un año y disfrute del sabor de la fruta de la pasión en cualquier estación.
