Las empanadas de carne congelada son un elemento básico de muchas cocinas porque son rápidas y fáciles de preparar directamente del congelador. Aunque encontrará varias marcas de empanadas precongeladas en el supermercado, formarlas usted mismo a partir de carne molida fresca cuesta menos y le da la opción de usar carne magra. Asa las hamburguesas congeladas en la parrilla o en la parte superior de tu estufa usando una sartén.
Paso 1
Sazone las empanadas, si lo desea, rociándolas con sal y pimienta y sus hierbas favoritas. Use condimentos finamente molidos y frótelos en las empanadas para ayudarlos a adherirse a la superficie congelada de la carne.
Paso 2
Precaliente la parrilla o la asadera. Si usa una parrilla de carbón, encienda el carbón de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Los carbones están listos para usar cuando dejan de arder y una ceniza blanca los cubre. Alternativamente, caliente una parrilla de gas o una sartén a fuego medio, que es aproximadamente 325 grados Fahrenheit.
Paso 3
Coloque las empanadas congeladas directamente en la parrilla o sartén.
Etapa 4
Cocine las empanadas hasta que los jugos que salen a la superficie salgan claros.
Paso 5
Gire las empanadas con una espátula. Continúe cocinando hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa de cada empanada registre al menos 160 grados.
Paso 6
Cubra las empanadas con queso, si lo desea, justo antes de sacarlas de la parrilla. El calor de la carne derretirá el queso.
Paso 7
Retire las empanadas de la parrilla o sartén y sirva solo o en un bollo, con sus ingredientes favoritos.
Cosas que necesitarás
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Parrilla o asadera
Espátula
Termómetro de carne
Propina
Saca las hamburguesas del congelador inmediatamente antes de cocinarlas para que los exteriores no comiencen a descongelarse antes de que las hamburguesas lleguen al calor.
Asa verduras, como cebollas y champiñones, mientras cocinas las empanadas. Cubra las empanadas con las verduras cocidas.
Una sartén de hierro fundido conduce bien el calor y da resultados de estilo restaurante.
Aunque el volteo frecuente puede reducir el fuego que a muchos cocineros les gusta, también disminuye el riesgo de que una cocción desigual provoque que algunas áreas de sus empanadas no alcancen temperaturas seguras.
Use un termómetro digital de lectura instantánea para empanadas delgadas. Para una lectura más precisa, inserte el termómetro en el borde de cada empanada. Empújalo al menos 2 pulgadas hacia adentro.
Asar a la parrilla es una buena alternativa a las empanadas a la parrilla. Coloque las empanadas en la asadera y coloque la sartén en una rejilla a unas 4 pulgadas debajo del elemento calefactor. Voltee las empanadas después de que los jugos en la parte superior estén limpios, luego continúe cocinando hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados Fahrenheit. Alternativamente, asa las empanadas en un horno tostador.
Advertencia
Las empanadas de carne poco cocidas pueden contener bacterias peligrosas. Siempre cocine las empanadas de carne por lo menos a 160 grados Fahrenheit.
Lávese bien las manos después de manipular empanadas congeladas. Use jabón y agua caliente y enjuague bien sus manos.
