Estos son tiempos extraños para la primera comida del día. Por un lado, The New York Times prácticamente ha declarado la guerra al desayuno, alegando que no tiene nada de mágico, incluso mientras los nutricionistas nos dicen que es la comida más importante del día. También es simplemente sabroso y, con sus horas de despertarse hasta tarde, el brunch de primo de fin de semana del desayuno extiende el reino de las opciones dulces y saladas. El brunch no tiene que significar poner en peligro su dieta, al menos no cuando vienen en forma de estos tazones de brunch súper satisfactorios que cuentan con ingredientes aptos para un comienzo saludable.
Estos son tiempos extraños para la primera comida del día. Por un lado, The New York Times prácticamente ha declarado la guerra al desayuno, alegando que no tiene nada de mágico, incluso mientras los nutricionistas nos dicen que es la comida más importante del día. También es simplemente sabroso y, con sus horas de despertarse hasta tarde, el brunch de primo de fin de semana del desayuno extiende el reino de las opciones dulces y saladas. El brunch no tiene que significar poner en peligro su dieta, al menos no cuando vienen en forma de estos tazones de brunch súper satisfactorios que cuentan con ingredientes aptos para un comienzo saludable.
Tazón Shakshuka
Este plato del norte de África de huevos escalfados en salsa de tomate con comino casi se siente como un truco. Está lleno de sabor, y el huevo se cocina y se sazona en un proceso saludable todo en uno: escalfando la salsa. Para todas sus especias del norte de África, el shakshuka es un plato que se adapta bastante a las preferencias de cualquier persona en el espectro de especias, desde suave hasta bien sazonada hasta impresionantemente picante. También es increíblemente fácil de hacer. Básicamente, estás cortando verduras, triturando tomates y cocinando a fuego lento.
Este plato del norte de África de huevos escalfados en salsa de tomate con comino casi se siente como un truco. Está lleno de sabor, y el huevo se cocina y se sazona en un proceso saludable todo en uno: escalfando la salsa. Para todas sus especias del norte de África, el shakshuka es un plato que se adapta bastante a las preferencias de cualquier persona en el espectro de las especias: de suave a bien sazonada a impresionantemente picante. También es increíblemente fácil de hacer. Básicamente, estás cortando verduras, triturando tomates y cocinando a fuego lento.
Tazón de "Taco" de quinua
Los tacos continúan convirtiéndose en una obsesión nacional. Si bien las tortillas aumentan rápidamente el recuento de calorías, puede preparar un tazón de taco rápido y delicioso que realmente puede disfrutar sin culpa. Si bien puede parecer una racionalización, puede extender el sabor de este plato incorporando pequeñas cantidades de los componentes que está evitando, como cortar en rodajas finas aguacates con buena grasa. Incluso hay queso y crema agria, todo está en las porciones.
Los tacos continúan convirtiéndose en una obsesión nacional. Si bien las tortillas aumentan rápidamente el recuento de calorías, puede preparar un tazón de taco rápido y delicioso que realmente puede disfrutar sin culpa. Si bien puede parecer una racionalización, puede extender el sabor de este plato incorporando pequeñas cantidades de los componentes que está evitando, como cortar en rodajas finas aguacates con buena grasa. Incluso hay queso y crema agria, todo está en las porciones.
Key Lime Chia Pudding Pie Bowl
Postre para el desayuno? O, en este caso, ¿brunch? Por qué no? Piérdete, yemas de huevo. Hasta luego, leche condensada azucarada. Sayonara, azúcar. Entonces, ¿cómo se obtiene esa consistencia espesa? La cremosidad? El color natural? Los secretos aquí son la leche de coco, el aguacate, las semillas de chía y la paciencia suficiente para dejar que la mezcla cuaje. No hay necesidad de renunciar a una corteza de galletas Graham tampoco. ¿Quién sabía que podría comer una tarta de lima mientras comía grasas insaturadas saludables y obtendría el 38 por ciento de su valor diario de fibra? Ch-ch-ch-chia!
Postre para el desayuno? O, en este caso, ¿brunch? Por qué no? Piérdete, yemas de huevo. Hasta luego, leche condensada azucarada. Sayonara, azúcar. Entonces, ¿cómo se obtiene esa consistencia espesa? La cremosidad? El color natural? Los secretos aquí son la leche de coco, el aguacate, las semillas de chía y la paciencia suficiente para dejar que la mezcla cuaje. No hay necesidad de renunciar a una corteza de galletas Graham tampoco. ¿Quién sabía que podría comer una tarta de lima mientras comía grasas insaturadas saludables y obtendría el 38 por ciento de su valor diario de fibra? Ch-ch-ch-chia!
Tazón de quinua de desayuno
Esta receta está inspirada en uno de nuestros platos favoritos de brunch en la Gran Manzana. El tazón de desayuno en Jack's Wife Freda en SoHo presenta todos los componentes necesarios para un comienzo saludable del día: claras de huevo revuelto, col rizada en rodajas y quinua. La inspiración para este plato de brunch incluye calabaza de espagueti, que puedes cocinar al vapor, raspar y servir para darle un toque ligero de pasta sintética. Pero si no puede encontrar eso, las rodajas finas de calabaza amarilla de verano al vapor, simplemente sazonadas con sal y pimienta, agregan un toque ligero y agradable.
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMEsta receta está inspirada en uno de nuestros platos favoritos de brunch en la Gran Manzana. El tazón de desayuno en Jack's Wife Freda en SoHo presenta todos los componentes necesarios para un comienzo saludable del día: claras de huevo revuelto, col rizada en rodajas y quinua. La inspiración para este plato de brunch incluye calabaza de espagueti, que puedes cocinar al vapor, raspar y servir para darle un toque ligero de pasta sintética. Pero si no puede encontrar eso, las rodajas finas de calabaza amarilla de verano al vapor, simplemente sazonadas con sal y pimienta, agregan un toque ligero y agradable.
Tazón de gambas y sémola de queso cheddar con okra guisada
Este desayuno básico de Lowcountry es fácil y sabroso. Todo sobre sus componentes, desde la mezcla de tomates y quingombó hasta la cálida piscina de sémola cursi que se extienden entre sí, grita tazón 'o' diversión. Claro, una cucharada de queso por porción de sémola agrega un poco de grasa y calorías satisfactorias, pero no se puede decir sémola y brunch en la misma oración sin queso cheddar. Y los cuatro camarones medianos muy satisfactorios por porción apenas suman 100 calorías.
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMEste desayuno básico de Lowcountry es fácil y sabroso. Todo sobre sus componentes, desde la mezcla de tomates y quingombó hasta la cálida piscina de sémola cursi que se extienden entre sí, grita tazón 'o' diversión. Claro, una cucharada de queso por porción de sémola agrega un poco de grasa y calorías satisfactorias, pero no se puede decir sémola y brunch en la misma oración sin queso cheddar. Y los cuatro camarones medianos muy satisfactorios por porción apenas suman 100 calorías.
Tazón de yogur de zanahoria asado con verduras de primavera
¿Esperabas yogur y fruta fresca? Queremos saber por qué la fruta se divierte tanto. Piense fuera del tazón, como combinar un yogur natural con un vegetal que endulza cuando se tuesta. Las zanahorias asadas mezcladas con el yogurt agregan un sabor inesperado y nutrientes. La dulzura terrosa de este cuenco sin todo el azúcar de la fruta casi podría pasar de postre.
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COM¿Esperabas yogur y fruta fresca? Queremos saber por qué la fruta se divierte tanto. Piense fuera del tazón, como combinar un yogur natural con un vegetal que endulza cuando se tuesta. Las zanahorias asadas mezcladas con el yogurt agregan un sabor inesperado y nutrientes. La dulzura terrosa de este cuenco sin todo el azúcar de la fruta casi podría pasar de postre.
Tazón Inglés Fry-Up
Es posible que no sean dos palabras abundantes y saludables en la misma oración, pero esta versión del clásico desayuno británico no elimina demasiado su recuento diario de calorías. Y el tocino, los frijoles y la salchicha que se pegan a las costillas realmente te hacen sentir listo para enfrentar el día, sin importar la época del año. Para aligerarlo un poco, cambie los frijoles horneados por frijoles blancos enlatados calentados en una sartén con dos cucharadas de pasta de tomate. O use salchicha de pavo en lugar de la salchicha irlandesa.
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMEs posible que no sean dos palabras abundantes y saludables en la misma oración, pero esta versión del clásico desayuno británico no elimina demasiado su recuento diario de calorías. Y el tocino, los frijoles y la salchicha que se pegan a las costillas realmente te hacen sentir listo para enfrentar el día, sin importar la época del año. Para aligerarlo un poco, cambie los frijoles horneados por frijoles blancos enlatados calentados en una sartén con dos cucharadas de pasta de tomate. O use salchicha de pavo en lugar de la salchicha irlandesa.
Tazón de avena asada con barriga de cerdo
Claro, una onza de panceta de cerdo contiene 145 calorías, pero aquí la pequeña porción se combina con un superalimento como la avena. Tienes que vivir un poco, ¿verdad? Este tazón de inspiración asiática se aleja de todos los sabores dulces y afrutados que estás acostumbrado a experimentar con la avena. Cuenta con un toque de aceite de sésamo, soja y verduras encurtidas para cortar la riqueza de la barriga de cerdo.
Crédito: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMClaro, una onza de panceta de cerdo contiene 145 calorías, pero aquí la pequeña porción se combina con un superalimento como la avena. Tienes que vivir un poco, ¿verdad? Este tazón de inspiración asiática se aleja de todos los sabores dulces y afrutados que estás acostumbrado a experimentar con la avena. Cuenta con un toque de aceite de sésamo, soja y verduras encurtidas para cortar la riqueza de la barriga de cerdo.
