Cuando alguien está comiendo fruta de noni en su vecindad, es probable que lo sepa. A veces llamada la "fruta del vómito" debido a su olor desagradable, es apreciada en medicina alternativa, sin embargo, hay poca investigación sobre su efectividad. Si todavía quieres probarlo, tienes algunas opciones.
¿Qué es el noni?
Si alguna vez has visto noni, no puedes olvidarlo. Pareciendo una especie de capullo de insecto, es una de las frutas de aspecto más extraño que hay. Pero eso, y su aroma, no parece importar a los humanos que lo han consumido durante miles de años por sus supuestos efectos medicinales.
También conocido como morinda, morera india, manzana de cerdo y alpiste, el noni es el fruto de un pequeño árbol de hoja perenne que crece en áreas desde el sudeste asiático hasta Australia, donde a menudo se encuentra entre los flujos de lava. Tradicionalmente, las personas usaban muchas partes de la planta de noni para usos externos e internos relacionados con una miríada de problemas de salud.
En estos días, las personas consumen principalmente la fruta y su jugo en varias formas, tanto enteras como un suplemento dietético en forma de polvos, píldoras y tés.
Cómo comer noni
No encontrarás fruta entera de noni en la mayoría de las tiendas de comestibles convencionales. Los minoristas especializados, como los mercados asiáticos, a veces venden toda la fruta. Su otro mundo es atractivo en los estantes de las tiendas, que es lo que podría llevarlo a recogerlo. Pero una vez en casa, ¿qué se supone que debes hacer con él?
Eso depende de tus gustos. La fruta inmadura tiene una textura dura y amarga, en comparación con la fruta madura, que a veces se compara con el sabor de la salsa de soja. Algunas culturas cocinan la fruta sin madurar en platos salados, como el curry. Cocinar noni es como cocinar cualquier verdura:
- Lavar y secar la fruta.
- Córtalo en trozos.
- Sofríe el noni con leche de coco y especias de curry hasta que estén tiernos.
- Agregue cualquier otro vegetal que desee y sirva sobre arroz.
La mejor manera de comer la fruta madura es entera, como lo haría con una manzana, pera o naranja:
- Lavar y secar la fruta.
- Pelar la piel; Esto debería ser fácil si la fruta está adecuadamente madurada.
- Coma la pulpa translúcida o espolvoree con un poco de sal, que es la cantidad que prefieren los aborígenes del sudeste asiático y los australianos.
También puede agregar la fruta madurada a un batido con otras frutas, lo que puede ayudar a enmascarar su sabor si no le atrae.
Por último, la forma más popular de consumir noni es beber su jugo. Puedes comprar jugo de noni en algunas tiendas y en línea, o puedes hacer el tuyo en casa. Hay dos formas de hacer esto: una forma rápida y una forma minuciosamente lenta. La forma rápida hace un jugo fresco, mientras que la forma lenta hace un jugo fermentado.
Jugo de noni rápido:
- Lavar y secar la fruta madura.
- Pelar la piel y cortarla en trozos.
- Poner en una licuadora y mezclar hasta que quede suave.
- Cuela el jugo de la fruta en puré a través de un colador fino o un trozo de tela de queso.
Jugo lento de noni:
- Lave la fruta madura y colóquela al sol para que se seque durante unas horas.
- Esterilice un recipiente, como un tarro de albañil grande o varios más pequeños.
- Empaca las frutas en los frascos.
- Déjalos fermentar durante seis u ocho semanas.
- Al final del período de fermentación, cuele el jugo y deseche la fruta.
Nutrición de jugo de noni
Si ha comprado jugo de noni embotellado anteriormente, ya sabe lo caro que es. ¿Vale la pena? No es probable. Si compara la información nutricional con otros jugos menos costosos, no hay nada en su perfil de nutrientes que lo destaque. Por ejemplo, por 3.5 onzas, el jugo de noni contiene menos vitamina C, menos calcio y menos vitamina A que el jugo de naranja fresco, según datos del Colegio de Agricultura y Recursos Humanos Tropicales y el USDA.
El jugo de noni es más bajo en azúcar y calorías que el jugo de naranja y el de granada; sin embargo, muchas personas necesitan mezclar jugo de noni con otros jugos para que sea apetecible. Por lo tanto, el contenido de azúcar de la bebida final es solo moderadamente más bajo en azúcar.
Fruta de Noni: ¿salud o bombo?
Pero los beneficios del noni, si existen, probablemente no provengan de lo que lees en la etiqueta de tu botella de jugo. Según el Centro de Cáncer Memorial Sloan Kettering, el jugo de noni contiene glucósidos, que son compuestos vegetales que exhiben actividad antioxidante. Los antioxidantes son sustancias químicas que eliminan los radicales libres del cuerpo, otras sustancias químicas que pueden dañar las células sanas y causar enfermedades.
Aunque la investigación es limitada, los antioxidantes noni pueden ofrecer algunos beneficios para poblaciones específicas. Por ejemplo, un ensayo controlado con placebo en el que participaron 132 fumadores empedernidos, publicado en el Scientific World Journal en octubre de 2012, descubrió que beber de 29, 5 a 188 mililitros de jugo de noni al día reducía significativamente los niveles de colesterol total y triglicéridos en comparación con un placebo.
Además, se redujeron los niveles de colesterol malo, lipoproteína de baja densidad, mientras que aumentaron los niveles de colesterol bueno, lipoproteína de alta densidad. Los niveles de un marcador de inflamación en el cuerpo relacionado con la enfermedad cardíaca, llamada homocisteína, también disminuyeron.
Pocos otros estudios en humanos existen; La mayor parte de la investigación de noni se ha realizado en animales de laboratorio y tubos de ensayo. En esos entornos, Sloan Kettering informa que se ha mostrado prometedor al inducir la muerte de las células cancerosas, reducir el estrés oxidativo y mejorar el deterioro de la memoria, pero aún no hay evidencia suficiente para sugerir su uso en la medicina convencional.
¿Deberías beberlo?
No hay ninguna razón por la que no pueda incluir fruta o jugo de noni en su dieta si le atrae. Pero obligarte a soportarlo por sus supuestos beneficios para la salud es probablemente un sacrificio de tiempo, dinero y un estómago asentado.
Por el costo del jugo de noni, puede comprar muchas frutas y verduras frescas que ofrecen abundantes vitaminas, minerales y fitonutrientes que han demostrado promover la salud como parte de una dieta equilibrada. Además, invertir en frutas y verduras orgánicas, carne y productos lácteos libres de hormonas y pescado y huevos frescos, en lugar de una botella de jugo, le dará mucho más por su inversión en nutrición a largo plazo.
