Los batidos de proteínas atraen a los atletas y personas que hacen dieta como una forma fácil de desarrollar músculo o perder peso. Disponible como productos premezclados, listos para tomar y como proteínas en polvo para mezclar con agua, leche u otros líquidos, los batidos pueden proporcionar un sustituto de comida rápido y conveniente o un suplemento a la dieta. Antes de decidir usar batidos de proteínas, las personas deben considerar las ventajas y desventajas de estos productos.
Exceso de Calorías
La mayoría de los adultos estadounidenses obtienen más que suficientes proteínas a través de fuentes dietéticas, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Para adultos sanos, eso significa aproximadamente 46 gramos por día para las mujeres y aproximadamente 56 gramos por día para los hombres. Comer solo 3 onzas de carne con 21 gramos de proteína; 1 taza de leche con 8 gramos; 1 taza de frijoles secos con 16 gramos; y 1 taza de yogurt con 11 gramos de proteína proporciona 56 gramos de proteína, suficiente para un hombre sano por un día. Por lo tanto, a menos que el individuo necesite proteínas adicionales debido a una enfermedad, edad avanzada, cirugía para perder peso o entrenamiento atlético, agregar batidos de proteínas a una dieta bien balanceada también aumenta la ingesta de calorías que pueden conducir al aumento de peso. Algunos batidos también contienen cantidades inaceptables de azúcar para ciertos individuos. Por otro lado, una persona sana puede usar un batido de proteínas como sustituto de la comida sin agregar calorías adicionales.
Ingesta excesiva de proteínas
Un individuo debe discutir sus necesidades de proteínas con un nutricionista o proveedor de atención médica antes de determinar la necesidad de batidos de proteínas u otros suplementos proteicos. Si el individuo ya consume suficiente proteína a través de los alimentos, agregar uno o más batidos de proteínas por día durante un período prolongado puede tener efectos nocivos en el cuerpo. Cuando las proteínas se descomponen en el cuerpo, el hígado y los riñones deben trabajar más para excretar productos de desecho, lo que puede causar o empeorar la enfermedad en esos órganos. Si el individuo también restringe los carbohidratos, las deficiencias de fibra y nutricionales resultantes pueden causar estreñimiento y diverticulitis, y pueden aumentar el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Por otro lado, una persona con mayores necesidades de proteínas puede usar batidos de proteínas como formas convenientes de satisfacer sus necesidades.
Costo
Los precios minoristas varían ampliamente entre las proteínas en polvo y los batidos de proteínas premezclados, por lo que las personas deben considerar el costo por porción antes de seleccionar un producto en particular. En general, los polvos cuestan menos por porción que los batidos listos para beber, pero el gasto total de los aditivos (leche o sustitutos de la leche, frutas y saborizantes, si los hay) debe incluirse en el cálculo. Las personas también deben considerar la calidad de la fuente de proteína, ya que las proteínas incompletas pueden costar menos que las proteínas completas, pero no proporcionan todos los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo. Comer alimentos bajos en grasas y ricos en proteínas, como la carne magra y el pollo, puede costar menos que comprar productos de batido de proteínas.
Gusto
Aunque las proteínas en polvo y los batidos listos para tomar vienen en una variedad de sabores y en formas sin sabor, a las personas les resulta difícil encontrar un producto que tenga un sabor atractivo. El sabor de una pechuga de pollo es relativamente predecible, dependiendo de la preparación, pero los batidos de proteínas de chocolate hechos por diferentes fabricantes pueden variar desde lo agradable hasta lo desagradable, dependiendo de los gustos individuales. Afortunadamente, agregar frutas y saborizantes puede mejorar el sabor de muchos batidos de proteínas.
