Cuando la caída de las 2 en punto lo golpea, puede sentirse tentado a correr hacia la máquina expendedora de su barra de chocolate favorita o tomar un refresco azucarado. Si bien estos elementos ciertamente pueden hacerte sentir alerta durante un corto período de tiempo, hacen más daño que bien cuando se trata de tu concentración. La comida chatarra puede afectar su nivel de energía y la forma en que procesa la información. El Centro de Investigación Pew señala que el 55 por ciento de los estadounidenses admite comer demasiada comida chatarra, por lo que es una preocupación real para adultos y niños por igual.
Sugar High - Choque de azúcar
Cuando come comida chatarra, que generalmente es rica en grasas, azúcar y calorías, su cuerpo digiere los alimentos con bastante rapidez. Dado que la comida chatarra ha sido despojada de nutrientes, su cuerpo se ve obligado a usar el azúcar como energía para su cuerpo. Esa energía se gasta rápidamente debido a la naturaleza refinada de la comida chatarra, lo que significa que experimenta un "alto contenido de azúcar" temporal o una falsa sensación de energía, seguida rápidamente por un "choque de azúcar" o una sensación de fatiga, una vez que El metabolismo ha quemado toda la energía posible. Esto puede provocar episodios de pérdida de enfoque, fatiga y pérdida de concentración.
Efectos de comportamiento
Comer comida chatarra puede parecer lo suficientemente inocente hasta que te des cuenta de cómo está afectando tu comportamiento, cognición y concentración. Un estudio de 2009 publicado en el "European Journal of Clinical Nutrition" encontró que los niños que consumían una dieta rica en comida chatarra tenían más probabilidades de ser hiperactivos que los que no. Los niños hiperactivos generalmente carecen de concentración y es posible que no puedan concentrarse en tareas simples. Lo mismo podría suponerse para los adultos que comen una dieta rica en comida chatarra; la hiperactividad, la falta de concentración y la incapacidad para concentrarse podrían afectar su trabajo, sus relaciones y su estilo de vida.
Fatiga y Cognición
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oxford, publicado en el "FASEB Journal" en 2009, probó los efectos cognitivos en ratas que comían una dieta alta en grasas y comida chatarra. Después de nueve días con la dieta, las ratas que comieron comida chatarra se pusieron en un laberinto con ratas que comieron una dieta más equilibrada. Las ratas de comida chatarra cometieron más errores y lo hicieron mal mientras estaban en el laberinto, mientras que las ratas de dieta regular generalmente lo hicieron bien. Si bien el efecto no se ha probado en humanos, se podría hipotetizar que no darle a su cuerpo el combustible adecuado puede causar dificultades cognitivas. Cuando se combina con la fatiga de un choque de azúcar, puede deletrear errores en el trabajo, conducir menos alerta o una capacidad disminuida para pesar las opciones y tomar decisiones.
Hábitos cambiantes
Afortunadamente, un cambio en sus hábitos puede revertir fácilmente el efecto que tiene la comida chatarra en su concentración, cognición y concentración. Al elegir alimentos hechos de nutrientes complejos, su cuerpo descompone los alimentos lentamente, liberando un suministro constante de energía a través de su metabolismo. Comer una dieta rica en carbohidratos complejos, fibra, proteínas magras y frutas y verduras puede ayudarlo a retener más energía para que pueda concentrarse mejor en el trabajo y en el hogar.
