El hojaldre es una masa de hojaldre prefabricada que se puede cortar en trozos para formar mini conchas para aperitivos o postres. Convertir la masa en conchas le permite crear delicias individuales que son fáciles de servir y comer. A la masa de hojaldre se le da una textura ligera y escamosa cuando se extienden capas de manteca y masa hasta que la masa alcanza el grosor deseado. Vendida congelada, la masa está lista para hornear una vez que la descongele y le dé forma de concha.
Paso 1
Retire las hojas de hojaldre del congelador y colóquelas en el refrigerador para descongelarlas durante aproximadamente cuatro horas.
Paso 2
Coloque la rejilla del horno en la mitad inferior del horno.
Paso 3
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
Etapa 4
Separe una hoja de hojaldre de la pila y colóquela en un mostrador ligeramente enharinado o en una tabla rodante.
Paso 5
Corta la masa en cuadrados de 2 pulgadas o en un tamaño que encaje en el molde para muffins que estás usando. Corta cuadrados de 1 pulgada si usas una lata de mini muffins. Use un cortador de galletas redondo si desea una cáscara con forma perfecta.
Paso 6
Rocía el molde para muffins con aceite en aerosol para evitar que se pegue.
Paso 7
Coloque un hojaldre cuadrado o redondo sobre el agujero del panecillo y presione suavemente en el espacio sin aplanar su textura hinchada. Repita para cada hoyo de muffins en la sartén.
Paso 8
Pinche el fondo de cada caparazón con un tenedor dos o tres veces para evitar que la masa se levante mientras se hornea.
Paso 9
Moldea los bordes superiores de las conchas en un diseño acanalado presionando los bordes de la masa con el dedo índice y el pulgar alrededor de su circunferencia.
Paso 10
Coloque el molde para muffins en el medio del horno y hornee por unos 20 minutos. Verifique los depósitos después de 10 minutos y vigílelos de cerca durante los últimos 10 minutos para evitar que se quemen. Retire las conchas cuando estén de color marrón dorado.
Paso 11
Retire las conchas de la sartén levantándolas suavemente con un tenedor.
Paso 12
Colóquelos en una rejilla para enfriar antes de llenarlos y servirlos.
Cosas que necesitarás
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Hojas de hojaldre
Horno
Spray para cocinar
Molde para muffins
Tenedor
Rejilla de refrigeración
Propina
También puede usar su receta de hojaldre favorita para las cáscaras de hojaldre en lugar de comprar masa prefabricada. Evite sobrecargar la masa para mantenerla liviana y esponjosa y enfríe la masa en el refrigerador durante cuatro a seis horas antes de seguir los pasos para cortar los trozos y formar las conchas en un molde para muffins.
Evite presionar la masa de hojaldre firmemente en los moldes para panecillos para mantener el producto terminado ligero y esponjoso.
Enrolle el hojaldre a un grosor de 1/4 de pulgada si desea una cáscara delgada y crujiente en lugar de una cáscara esponjosa.
Llene las conchas justo antes de servir para evitar que se empapen.
