Los frijoles son un alimento nutritivo comúnmente utilizado como guarnición o en ensaladas, sopas y guisos. Los vegetarianos a menudo usan frijoles combinados con un almidón como el arroz como una fuente alternativa completa de proteínas. Puede ampliar su uso de frijoles haciendo harinas de frijoles y usándolos en lugar de harina de trigo normal. La harina de frijol no contiene gluten y las personas con sensibilidad al gluten la toleran más fácilmente. Las harinas comerciales de frijoles a menudo son caras, pero puede molerlas usted mismo en casa por un bajo costo.
Paso 1
Elija los frijoles secos que desea convertir en harina. Frijoles diferentes pueden tener sabores o texturas ligeramente diferentes. Garbanzo, lentejas, mung o frijoles blancos son opciones comunes.
Paso 2
Divida los frijoles en lotes más pequeños para facilitar el proceso. Agregue el primer lote de frijoles a su licuadora. Muela los frijoles en la configuración más alta durante 30 segundos, luego detenga la licuadora y agítelos y mezcle nuevamente para asegurarse de que todos los granos se conviertan en polvo.
Paso 3
Vacíe la harina de frijoles de la licuadora, coloque el siguiente lote y repita el proceso. Continúe hasta que todos los frijoles se hayan convertido en harina.
Etapa 4
Vierta la harina de frijoles en un recipiente hermético y guárdelo en un lugar fresco y seco hasta que esté listo para usarlo.
Cosas que necesitarás
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Frijoles secos
Licuadora
Envase
Propina
Combine las harinas de trigo y frijoles para hacer productos horneados que necesitan crecer. Use harina de frijoles para espesar salsas o sopas. Use un molino de harina con manivela o automático para moler los frijoles si tiene uno. Rompe los frijoles más grandes en tu licuadora primero para que el proceso sea menos desafiante. Asa los frijoles durante 20 minutos a 400 grados Fahrenheit para obtener un sabor a nuez y hacer que la molienda sea menos desafiante. En lugar de una licuadora, también puedes moler los frijoles en un molinillo de nueces.
