El búfalo es un tipo de pescado de agua dulce que se cocina mejor en el horno. No es como alitas de pollo estilo búfalo, servidas con aderezo ranch o queso azul para mojar. Si eso te decepciona, no te desesperes. Todavía puedes cocinar el pescado de búfalo y rociar el pescado con una salsa picante cremosa al estilo de búfalo como lo haces con las alitas de pollo. Experimente cocinando pescado de búfalo, rociando el pescado con diferentes ingredientes.
Paso 1
Precaliente el horno a 350 F.
Paso 2
Agregue la mantequilla, la salsa de pimienta, la sal y el vinagre a una cacerola para hacer la salsa picante estilo búfalo para rociar el pescado. Coloque la sartén en la estufa y caliente a temperatura media-alta hasta que la mantequilla se derrita. Retíralo del fuego y déjalo a un lado.
Paso 3
Coloque los filetes de pescado de búfalo en una fuente para horno.
Etapa 4
Rocía el pescado con la salsa picante estilo búfalo, usando un cepillo de cocina. Póngalo en el horno y hornee por 25 minutos.
Paso 5
Voltee los filetes de pescado unos 12 minutos para cocinarlos con una espátula, rociando también el tamaño volteado del pescado.
Paso 6
Retire el pescado del horno cuando la temperatura interna alcance 145 F en un termómetro de carne. El pescado también debe desmenuzarse fácilmente cuando se pincha con un tenedor.
Cosas que necesitarás
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3 libras filetes de pescado de búfalo
Una pizca de sal y pimienta
1/3 taza de mantequilla salada
1/4 taza de salsa de pimiento picante
1/4 cucharadita sal
1 cucharada. vinagre
Cacerola mediana
Plato de hornear
Cepillo de cocina
Termómetro de carne
