Una dieta cruda es aquella que consiste en alimentos naturales como frutas, verduras, nueces y semillas, y algunos granos. Los alimentos no pueden alcanzar una temperatura de más de 116 grados Fahrenheit para calificar como crudos según el sitio web Raw Guru. Si bien los observadores de una dieta cruda pueden comer arroz, solo ciertos tipos son viables y el arroz debe prepararse brotando.
El arroz no se puede comer en su estado crudo duro. Debe hidratarse y, en el caso de la dieta cruda, germinar. Tanto el arroz blanco como el arroz salvaje no germinarán. El mejor tipo de arroz es el arroz integral de grano corto o mediano. Puede usar el método de jarra o tela.
Cómo germinar arroz en un frasco
Paso 1
Coloca el arroz en un frasco de vidrio. Remoje el arroz en agua con la tapa de malla puesta durante 12-18 horas.
Paso 2
Drene el agua del frasco y luego enjuague el arroz.
Paso 3
Coloque el frasco en un ángulo de 45 grados fuera de la luz solar para permitir que drene.
Etapa 4
Continúa enjuagando el arroz y apoya el frasco en ángulo. Enjuague y drene de 2 a 3 veces durante el día. Brotar arroz generalmente toma alrededor de 1 día.
Cómo germinar arroz con el método de tela
Paso 1
Remoje el arroz durante 12 a 18 horas, luego drene y enjuague.
Paso 2
Coloque una toallita húmeda de algodón al 100 por ciento en el fondo de un tazón plano.
Paso 3
Cubra la toallita con el arroz, luego coloque una segunda toallita húmeda de algodón 100 por ciento encima.
Etapa 4
Vuelva a humedecer los paños si es necesario agregando una pequeña cantidad de agua en la parte superior.
Paso 5
Permita que el arroz brote durante al menos 1 día.
Cosas que necesitarás
-
Arroz integral
Jarra de vidrio
Tapa de malla
2 paños de algodón
Tazón, fondo plano
Propina
Los frascos para conservas son los mejores para el método del frasco de vidrio. Las pantallas de drenaje se pueden comprar o cortar de malla de plástico. Thomas E. Billings, colaborador de Living-Foods.com, recomienda el arroz Wehani como la opción menos amarga.
Advertencia
Use toallitas de color claro para evitar que el tinte se filtre en el arroz. Tenga en cuenta que el arroz integral germinado suele ser amargo.
