El camarón es un alimento bajo en grasa y bajo en calorías que se puede saltear fácilmente en minutos sobre la estufa. El camarón es rico en proteínas de alta calidad y es una buena fuente de potasio, fósforo, magnesio y vitamina A. Sin embargo, vale la pena señalar que el camarón tiene un alto contenido de colesterol y sodio. Debido a que es nutritivo y fácil de cocinar, los camarones salteados son un buen reemplazo para la carne y las aves de corral en sus platos de pasta favoritos, guisos y papas fritas y otros platos de arroz. Hay suficientes recetas diferentes de camarones salteados, así como otros métodos de preparación, para mantener los camarones interesantes durante mucho tiempo.
Paso 1
Enjuaga los camarones en agua fría. Séquelos con toallas de papel limpias. Retire las cáscaras, si lo desea, pellizcándolas cerca de la base y moviendo la carne de camarones.
Paso 2
Pon 1 cucharada. de mantequilla sin sal y 1 cucharada. de aceite de oliva en una sartén. Precaliente la sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita por completo. Sustituya la mantequilla salada si es la única que tiene, pero no la sazone con más sal, ya que los camarones son naturalmente salados.
Paso 3
Pon los camarones en la sartén. Agítelos cada minuto más o menos, o déles la vuelta y muévalos con una cuchara de madera.
Etapa 4
Agregue ajo picado o chalota, vino tinto o blanco, jugo de limón, pimentón, hojuelas de pimiento rojo, condimentos cajún, hierbas frescas o cualquier otro ingrediente al gusto, o según lo especifique la receta que está siguiendo.
Paso 5
Saltee los camarones durante aproximadamente 3 a 4 minutos a fuego medio-alto. Retíralos de la sartén una vez que estén firmes y opacos.
Cosas que necesitarás
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Toallas de papel
1 cucharada. mantequilla sin sal
1 cucharada. aceite de oliva
sartén
Cuchara de madera
