En su forma natural, la miel tiene una vida útil increíblemente larga. Según Eat By Date.com, la miel sellada en un frasco bien cerrado puede durar indefinidamente, siempre que no se almacene en la oscuridad o en condiciones húmedas. La miel deshidratante asegura una vida útil indefinida, independientemente de dónde se almacene. Un deshidratador elimina la humedad de la miel y asegura que no habrá decoloración ni cristalización. La deshidratación también evita que la levadura crezca en la miel, lo que puede estropear el sabor dulce.
Extiendelo
Distribuir miel sobre papel pergamino es el primer paso en el proceso de deshidratación, según Dehydrate2Store. El papel pergamino puede soportar el calor generado por el deshidratador, lo que elimina toda la humedad. Se pueden usar hojas enrollables de frutas que están específicamente diseñadas para deshidratadores en lugar de papel pergamino. Una sustancia alimenticia popular creada por las abejas melíferas, la miel puede contener un alto contenido de humedad que en última instancia conduce a la fermentación y la pérdida de sabor, según un estudio realizado por el International Journal of Ambient Energy. La deshidratación elimina la humedad.
Caliéntalo
Dehyrdate2Store recomienda configurar su deshidratador a 120 grados una vez que la miel se haya extendido y esté lista para secarse. Coloque el papel de miel y pergamino, o la hoja enrollada de fruta, en el deshidratador y manténgase alerta. Cuando la miel se endurezca y comience a romperse, retírela del deshidratador. La miel arderá si se deja en el deshidratador por mucho tiempo. Si se saca demasiado pronto, la miel seguirá conteniendo humedad y mantendrá su textura pegajosa.
Enfriar
Retire la miel del deshidratador una vez que sea lo suficientemente frágil como para romperse en pedazos. Deja que la miel se enfríe. No almacene la miel en un área donde haya humedad o humedad. Almacenar miel en un área seca durante el proceso de enfriamiento evita la entrada de humedad adicional.
Molerlo
Una vez que la miel se enfríe, coloque las piezas deshidratadas en una licuadora. Este es el paso final, y la licuadora convierte la miel deshidratada en una sustancia similar al azúcar. El azúcar de miel deshidratada, o polvo, se puede usar como especia para agregar un toque natural de dulzura a una variedad de productos horneados. El almacenamiento sigue siendo importante, incluso después de la deshidratación. Mantenga la miel deshidratada bien cerrada y alojada en un área seca. La exposición de la miel deshidratada a condiciones húmedas o húmedas convierte el polvo de seco a pegajoso.
