Aunque descongelar carne en el refrigerador es el método preferido y más seguro, si su estofado de carne está congelado y tiene prisa por usarlo, puede usar el microondas para descongelar su carne. Los trozos de carne de estofado tienen la ventaja de ser más fáciles y rápidos de descongelar que los grandes trozos de carne y son menos propensos a desarrollar áreas demasiado cocidas. Una vez que descongele el estofado de ternera, úselo inmediatamente para preparar su estofado favorito.
Paso 1
Retire el estofado de res congelado de su envoltorio. Es posible que necesite sumergir brevemente el paquete en agua fría para aflojar la masa congelada del envoltorio.
Paso 2
Coloque la carne guisada congelada en un plato apto para microondas y colóquela en el microondas. Si su microondas tiene un estante especial para descongelar, inserte el estante en el microondas antes de colocar el plato sobre él.
Paso 3
Presione el botón "Descongelar". Ingrese una cantidad de peso, un tiempo de descongelamiento o ambos. Cada microondas es diferente, así que consulte las instrucciones de su microondas para conocer el procedimiento exacto. Si su microondas ofrece una lista de tiempos de descongelamiento sugeridos, ingrese un minuto menos que el tiempo sugerido para asegurarse de no cocinar la carne guisada. Una libra de carne puede demorar de cinco a siete minutos en descongelarse en un horno microondas de 1800 vatios.
Etapa 4
Pausa el microondas a la mitad del ciclo de descongelación y separa los trozos de carne, voltándolos y moviéndolos, para que cada trozo se descongele uniformemente. Gire el plato 180 grados si su microondas no tiene un carrusel. Continúe descongelando hasta que las piezas estén suaves pero aún frías. Está bien si algunas piezas todavía tienen algunos cristales de hielo.
Paso 5
Retire la carne guisada del microondas y deje reposar durante unos cinco minutos en el mostrador. Use el estofado de res de inmediato.
Propina
Errar por el lado de tener piezas ligeramente congeladas en lugar de piezas parcialmente cocidas. Revisa la carne cada minuto y prepárate para sacar la carne antes de que se complete el ciclo.
Una vez cocinado, puede congelar el estofado, pero no vuelva a congelar la carne cruda descongelada.
Advertencia
Nunca descongele carne en el mostrador ya que esto puede conducir al crecimiento de bacterias.
