Cosas que necesitarás
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Plato o fuente de servir
Cuchillo de queso
Tazón (opcional)
Agua tibia (opcional)
Plato
Cortar una rueda
Paso 1
Retire el queso brie del paquete y póngalo en la fuente o plato para servir. Deje que se caliente a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos. Las ruedas más grandes de brie pueden tomar más tiempo.
Paso 2
Deslice la punta del cuchillo en el centro de la rueda de brie y tire de la hoja hacia el borde exterior. Si el queso se pega a la cuchilla, puede sumergir su cuchillo de queso en un recipiente con agua tibia entre cortes. Esto es opcional y es una cuestión de gusto personal.
Paso 3
Deslice la cuchilla hacia el centro de la rueda nuevamente. Tire de la cuchilla hacia el borde en ángulo con el primer corte para crear una cuña.
Etapa 4
Deslice el borde plano del cuchillo debajo de la cuña y levántelo para transferir la cuña a un plato.
Propina
Para cortar una porción de una cuña de Brie, corte siempre a lo largo de la cuña. No corte una cuña comunitaria de brie a lo ancho. Tomar el punto por ti mismo, o "señalar el brie", se considera un error social.
No quite la cáscara de una cuña comunitaria o rueda de queso brie. La corteza ayuda a mantener el queso contenido y eliminarlo también puede eliminar parte del queso.
Brie está líquida a temperatura ambiente y parte del queso puede derramarse por el costado al cortar.
