La calabaza amarilla horneada es una comida abundante y saludable a un bajo costo de calorías. Puede acentuar el sabor suave de la calabaza amarilla horneada agregando su elección de ingredientes sabrosos, como queso bajo en grasa, migas de pan crujientes y condimentos salados. Aquí hay algunas maneras de preparar recetas saludables de calabaza amarilla.
Propina
Convierta la calabaza de verano en una deliciosa receta de calabaza amarilla al horno mezclándola con otras verduras de cocción rápida y cubriéndola con queso, pan rallado u otros condimentos salados.
Disponible en variedades festoneadas, pattypan, crookneck o straightneck, con piel suave o grumosa, la calabaza amarilla de verano es baja en calorías y alta en potasio, vitamina C y betacaroteno. Según el USDA, una porción de 1 taza tiene solo 18 calorías y cuenta como una porción de verduras. Al hacer recetas saludables de calabaza amarilla, busque una calabaza amarilla pequeña, firme y brillante con una longitud de 8 pulgadas o menos, ya que la calabaza grande y madura tiende a ser seca y fibrosa.
Comience limpiando la piel
Primero, frote bien la calabaza, luego corte el tallo y las puntas de las flores. Para cualquier receta saludable de calabaza amarilla, no peles la calabaza. Debido a que la calabaza de verano se compone principalmente de agua, la mayoría del color, sabor y nutrientes están en la piel.
Cortarlo a medida
Cortar la calabaza en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Alternativamente, corte la calabaza por la mitad a lo largo o córtela en trozos pequeños. Si la calabaza es muy pequeña, puedes dejarla entera.
Prepara tu sartén
Para hacer la mejor calabaza amarilla horneada, cubra un plato para hornear ligeramente con aceite en aerosol antiadherente o aceite de oliva, luego coloque las rodajas o trozos de calabaza en el plato. Si cortas la calabaza por la mitad a lo largo, coloca las mitades con el lado cortado hacia arriba. Si planeas hacer calabaza amarilla salteada, puedes rociar una sartén en lugar de una fuente para hornear.
Agregar vegetales complementarios
Agregue más verduras, si lo desea, como cebolla picada o pimiento verde, tomate picado o cebolla picada para satisfacer sus preferencias. Para mayor variedad, puede combinar la calabaza amarilla con otros tipos de calabaza de verano, como el calabacín verde o amarillo.
Sea creativo con los condimentos
Rocíe la mezcla ligeramente con aceite de oliva, luego sazone el plato al gusto con sal y pimienta y hierbas frescas o secas como orégano, romero, tomillo o albahaca. Si está haciendo calabaza amarilla salteada, simplemente suba el fuego en su sartén y deje que la mezcla saltee hasta que la calabaza y cualquier otra verdura se ablanden un poco.
Todo está en los ingredientes
Si está haciendo calabaza amarilla horneada, cubra la calabaza con queso rallado, si lo desea. Puede usar queso cheddar, pero si prefiere un plato bajo en grasa, mozzarella, Monterey Jack o parmesano son mejores opciones. También puede usar una combinación de quesos, o combinar queso rallado con partes iguales de pan rallado. Para un plato de estilo italiano, cubra la calabaza con salsa de tomate en lugar de queso y pan rallado. Luego, durante los últimos cuatro o cinco minutos de cocción, espolvoree una pequeña cantidad de queso rallado sobre la parte superior.
Hornear hasta licitación
Para la calabaza horneada, hornee en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 30 a 35 minutos. Si ha agregado migas de pan y quiere que estén doradas y crujientes, encienda el asador justo antes de sacar la calabaza del horno. Observe atentamente el plato para evitar que se queme, ya que el crujido de la parte superior solo requiere uno o dos minutos.
Servirlo
Retire del horno o de la estufa y sirva la calabaza amarilla al horno o salteada caliente. Tanto la calabaza amarilla horneada como la salteada son perfectas para acompañar, o agregue un poco de pollo o pescado para una comida saludable.
Cosas que necesitarás
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Plato de hornear
Spray de cocina antiadherente o aceite de oliva
Surtido de verduras (opcional)
Pimienta
Hierbas frescas o secas
sal
Queso rallado (opcional)
Pan rallado (opcional)
Salsa de tomate (opcional)
Para una calabaza ligeramente más grande, puede cortar la calabaza por la mitad a lo largo, luego sacar las semillas. Llene el área recogida con verduras y condimentos, cubra la calabaza con queso o pan rallado como lo desee y hornee.
La calabaza de verano es altamente perecedera. Coloque la calabaza en una bolsa de plástico, luego guárdela en el refrigerador y úsela dentro de los cinco días.
