Donde tendrías de 16 a 20 rebanadas por libra en un paquete de tocino regular, en rodajas finas, tendrías la mitad de rebanadas en un paquete de rodajas gruesas. El tocino de corte grueso tiene aproximadamente un octavo de pulgada de grosor con 10 a 14 rebanadas por libra. No hace falta decir que incluso una rebanada de tocino cortado grueso engordará mucha grasa y calorías. Puede mejorar el valor nutricional del tocino de corte grueso horneándolo en una rejilla en el horno para obtener parte de la grasa.
Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Forre un plato con toallas de papel y reserve.
Paso 2
Rasgue varias hojas de papel de aluminio de un rollo y presiónelas en un molde de gelatina o una bandeja para galletas con un borde. La lámina hará que su limpieza sea mucho más fácil.
Paso 3
Coloque una rejilla para hornear sobre la lámina. La rejilla debe tener "patas" cortas y ajustarse dentro de la sartén para que la grasa no gotee sobre los bordes y no fume.
Etapa 4
Coloque tiras de tocino en una sola capa a través del estante. No superponga las tiras o se cocinarán de manera desigual.
Paso 5
Deslice la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante 20 a 30 minutos. Comience a revisar el tocino alrededor de los 15 minutos para ver si está listo. El grosor del corte determina cuánto tiempo le toma al tocino crujir.
Paso 6
Retire la sartén del horno con guantes, teniendo cuidado de no salpicar la grasa caliente. Transfiera el tocino cocido al plato forrado con papel de cocina para que se enfríe un poco. Las toallas absorberán aún más de la grasa.
Paso 7
Levante el papel de aluminio de la sartén una vez que la grasa se haya enfriado y solidificado y deséchela.
Cosas que necesitarás
-
Toallas de papel
Papel de aluminio
Rejilla para hornear
Tenazas
