La calabaza Sunburst es una variedad tradicional de calabaza de verano relacionada con la calabaza pattypan. El varietal sunburst es corto y redondo, con bordes ligeramente festoneados y un característico color amarillo anaranjado. Use la calabaza sunburst en cualquier receta que requiera calabaza de verano. El color brillante y soleado por el que lleva su nombre ayudará a que el plato explote, lo que lo convertirá en un festín para los ojos y también en un sabroso manjar para sus papilas gustativas.
Calabaza Salteada Sunburst
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto.
Paso 2
Agregue la calabaza cortada en rodajas un puñado a la vez y saltee durante siete minutos, o hasta que toda la calabaza esté lo suficientemente tierna como para perforarla fácilmente con un tenedor.
Paso 3
Retire la calabaza con una espátula y colóquela en un tazón para servir. Cubra con queso parmesano rallado, si lo desea, y mezcle la calabaza para distribuir el queso. Servir caliente.
Calabaza al horno Sunburst
Paso 1
Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.
Paso 2
Frota las rodajas de calabaza de verano con aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Espolvorea con sal al gusto.
Paso 3
Hornee la calabaza, girando una vez a la mitad del tiempo de cocción. Hornee durante 40 a 60 minutos, o hasta que la calabaza se dore y esté tierna.
Etapa 4
Transfiera la calabaza a un tazón y sirva caliente.
Cosas que necesitarás
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1 1/2 libras calabaza de rayos de sol, en rodajas
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto, opcional
4 cucharadas Queso parmesano, opcional
sartén
Bandeja para hornear
Spray para cocinar
Espátula
Tazón de servir
