Kielbasa es un término genérico para una salchicha europea que se puede cocinar con cerveza y chucrut en la estufa, o todo el día en una olla de cocción lenta. Más picante que el hot dog estadounidense, este anillo de salchichas es una mezcla de carne de cerdo y ternera, y a menudo se cura fumando con hierbas como la mejorana, la pimienta y la salvia, lo que le da un rico sabor. Tradicionalmente hervida o frita, la kielbasa se prepara fácilmente en la estufa para un plato rápido que puede servir en un pan o como plato principal con chucrut y un lado de puré de papas.
sartén
Paso 1
Retire la kielbasa del paquete y colóquela en una sartén. Abra el chucrut y vierta todo el contenido sobre la kielbasa.
Paso 2
Vierte una lata de cerveza de 12 onzas sobre la kielbasa y el chucrut.
Paso 3
Coloque la sartén en la estufa y caliéntela a fuego medio-alto hasta que el líquido comience a hervir ligeramente.
Etapa 4
Encienda el fuego a medio y cubra la sartén. Deje hervir a fuego lento la kielbasa, el chucrut y la cerveza durante unos 20 minutos.
Paso 5
Retire la kielbasa de la sartén a una fuente de servir y córtela en trozos de 4 pulgadas de largo para comer en un bollo o un pedazo de 1 pulgada de largo como plato principal. Saque el chucrut de la sartén con una cuchara ranurada y colóquelo sobre la kielbasa o en un tazón para servir.
Olla de cocción lenta
Paso 1
Coloque el chucrut en la olla de cocción lenta y vierta una lata de cerveza por encima. Coloca la kielbasa encima de la chucrut.
Paso 2
Coloque la tapa en la olla de cocción lenta. Ajuste la temperatura a baja y cocine los ingredientes durante 8 a 10 horas. Cocine la kielbasa para cuatro en la configuración alta si tiene menos tiempo para esperar la comida.
Paso 3
Retire la kielbasa de la olla de cocción lenta y córtela en trozos. Use secciones de kielbasa de 4 pulgadas de largo si lo está sirviendo en un bollo largo.
Etapa 4
Saca la chucrut de la olla de cocción lenta con una cuchara ranurada y colócala en un tazón para servir.
Cosas que necesitarás
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1 anillo de kielbasa
2 latas de chucrut de 14 onzas
1 lata de cerveza de 12 onzas
Sartén grande con tapa
Cuchara ranurada
Plato de servir
Tazón de servir
Olla de cocción lenta
Propina
Sirva kielbasa con un lado de rábano picante fresco y mostaza picante y marrón para un plato auténtico de Europa del Este,
