Las chuletas de cerdo son económicas, fáciles de encontrar y fáciles de cocinar. Desde freír hasta hornear, hay una variedad de formas de cocinar para cocinar la chuleta. Algunos prefieren cocinarlo con el hueso removido, aunque el hueso es lo que imparte algo del sabor. Pero si la idea de las chuletas de cerdo evoca pensamientos de carne seca y dura, piénselo de nuevo. Al agregar agua a su sartén, ayudará a sellar los jugos y sabores naturales de la chuleta de cerdo, mientras se asegura de que se mantenga húmeda.
Paso 1
Enjuaga tus chuletas de cerdo y sécalas con una toalla de papel.
Paso 2
Sazone ligeramente sus chuletas de cerdo con sal y pimienta y póngalas a un lado.
Paso 3
Calienta la sartén a fuego medio-alto en la estufa, engrasando ligeramente la parte inferior con un pequeño trozo de grasa de cerdo extraída de una de las chuletas. Deseche la grasa una vez que la parte inferior de la sartén esté ligeramente engrasada.
Etapa 4
Agregue dos de las chuletas de cerdo a la sartén caliente. La sartén está lo suficientemente caliente cuando la grasa comienza a chisporrotear. Agregue solo dos chuletas de cerdo a la vez, permitiendo que se calienten antes de agregar dos más. De lo contrario, la carne fría reduce el calor de la sartén, lo que aumenta el tiempo de dorado.
Paso 5
Cocine hasta que se dore por ambos lados. Esto debería tomar unos tres minutos.
Paso 6
Baje el fuego y agregue las cebollas, el tomillo, el romero y el agua. Rocíe el líquido de la sartén sobre sus chuletas de cerdo. Cubra y cocine a fuego lento, continuando con una cuchara el líquido en las chuletas ocasionalmente durante 45 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Cosas que necesitarás
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4 chuletas de cerdo, de 3/4 a 1 pulgada de grosor
1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
1/8 cucharadita tomillo seco
1/8 de romero seco
1/2 taza de agua
1/2 cebolla mediana picada
Sartén de 10 o 12 pulgadas con tapa
Toalla de papel
Cuchara de cocina grande
Advertencia
El USDA recomienda que la carne de cerdo se consuma solo después de que haya alcanzado los 160 grados Fahrenheit.
