A menudo hecha de trigo, la pasta ha sido bautizada con la mala reputación de ser un alimento alto en carbohidratos. Sin embargo, al controlar el tamaño de la porción y preparar una salsa saludable para servir, la pasta puede ser saludable y satisfactoria. Una de 2 oz. la porción de espagueti contiene alrededor de 200 calorías, 43 g de carbohidratos, 7 g de proteína y 1 g de grasa. La pasta generalmente se cocina hirviéndola en la estufa, aunque también se puede cocinar en el microondas y con una olla de cocción lenta.
Método de microondas
Paso 1
Vierta 1 taza de agua en una olla o recipiente apto para microondas de 1 1/2 qt.
Paso 2
Calienta el agua durante dos minutos y medio al 100 por ciento de potencia o hasta que comience a hervir.
Paso 3
Agregue ¼ cucharadita. de sal y 1 cucharadita. de aceite vegetal al agua y revuelva.
Etapa 4
Agregue 2 oz. de pasta al agua.
Paso 5
Cocine la pasta durante 12 minutos al 50 por ciento de potencia o hasta que la pasta esté completamente cocida. Si está usando pasta larga que no cabe en el recipiente, córtela por la mitad para que quepa en el recipiente o colóquela en el recipiente con sus extremos sobresaliendo. Cocine la pasta durante un minuto al 100 por ciento de potencia y luego empuje los extremos sin cocinar dentro del recipiente. Cocine la pasta durante un minuto al 100 por ciento de potencia. Asegúrese de que toda la pasta esté cubierta con agua y continúe cocinando durante seis a 10 minutos al 50 por ciento de potencia hasta que la pasta esté lista.
Paso 6
Cuela la pasta del agua caliente con un colador y sírvela con la salsa de pasta que elijas.
Método de cocción lenta
Paso 1
Calienta 1 cucharada. de aceite de oliva en una sartén y dorar la cebolla picada durante cinco a 10 minutos. Opcionalmente, agregue 2 cucharaditas. de ajo picado y 1 libra de carne molida de res o pollo y dorarlos con la cebolla.
Paso 2
Transfiera la cebolla dorada a una olla de cocción lenta. Agregue verduras picadas, como champiñones, pimientos y calabacín, si lo prefiere.
Paso 3
Vierta una de 8 onzas. frasco de salsa de tomate en la olla de cocción lenta.
Etapa 4
Agregue 2 1/2 tazas de jugo de tomate, agua, caldo de verduras o una combinación de los tres. Es posible que necesite agregar más líquido si usó carne molida y verduras en lugar de solo la cebolla. Si lo desea, agregue 1/2 taza de hierbas recién picadas, como la albahaca, para darle sabor a la salsa.
Paso 5
Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
Paso 6
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a "bajo" durante seis a ocho horas.
Paso 7
Agregue 4 oz. pasta cruda a la olla de cocción lenta y mezclar para cubrir completamente con la salsa. Aumenta el calor a "Alto".
Paso 8
Cocine una hora o hasta que la pasta esté tierna y cocida a su gusto. Si está usando una pasta larga, como un espagueti, divídala por la mitad para que encaje mejor en la olla.
Cosas que necesitarás
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1 taza de agua
1 1/2 qt.-tamaño olla o recipiente apto para microondas
¼ cucharadita sal
1 cucharadita aceite vegetal
2 onzas. pasta, como espagueti, macarrones o penne
Microondas
Colador
1 cucharada. de aceite de oliva
1 cebolla picada
sartén
Olla de cocción lenta
1, 8 onzas salsa de tomate tarro
2 1/2 tazas de jugo de tomate, agua o caldo de verduras
sal
Pimienta negra
4 onzas. pasta, como espagueti, macarrones o penne
Propina
Los tiempos de cocción recomendados para microondas son para un microondas de 700 vatios. Es posible que deba ajustar los tiempos si tiene microondas más o menos potentes, según Marie T. Smith, autora de "Cocina con microondas para uno".
Opcionalmente, cocine solo la pasta en la olla de cocción lenta sin ningún otro ingrediente y salsa. Vierte 2 tazas de agua en la olla de cocción lenta. Sazone con 1 cucharadita. sal y 1 cucharada. aceite de oliva, luego agregue la pasta y asegúrese de que esté completamente cubierta por el agua. Cocine a "alta" durante una hora o hasta que la pasta esté tierna.
