Cocinar bistec en un horno tostador puede sonar extraño al principio. ¿Cocinar carne realmente puede ser tan fácil? La respuesta corta: sí. ¡Aprenda los principios básicos y las precauciones de seguridad para cocinar carne, siga algunos pasos simples y disfrute!
Consejos de seguridad alimentaria
Antes de comenzar a cocinar carne en un horno tostador, hay algunos consejos de seguridad que debe tener en cuenta. Según la Asociación para la Educación en Seguridad Alimentaria, es importante usar el aparato recomendado en el paquete de alimentos. Las instrucciones pueden indicar cocinar los alimentos en un horno microondas, tostador, horno convencional o cualquiera de los anteriores.
También es importante tener un termómetro de carne a mano para asegurarse de que las temperaturas internas sean lo suficientemente altas y seguras para comer. Use el termómetro de carne en varias áreas para probar la carne. Otro artículo del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Sobre la temperatura interna mínima a la que se debe cocinar la carne, establece las pautas de calentamiento de alimentos.
Por ejemplo, al asar carne, la temperatura no debe ser inferior a 325 grados Fahrenheit, que incluye cordero, ternera y ternera. Un asado entero de lomo se debe cocinar a 425 grados F. También se deben cocinar diferentes tipos de carne en diferentes momentos. Un asado de costilla de res, por ejemplo, debe cocinarse de 23 a 25 minutos por libra, mientras que un lomo de ternera debe cocinarse de 20 a 30 minutos por libra.
El USDA tiene algunos consejos útiles cuando se trata del almacenamiento adecuado de carne. Cocine o congele la carne molida dentro de dos días y la carne de res, ternera, cordero o cerdo dentro de tres a cinco días. Cuando se almacena, la carne se debe envolver de forma segura, para que no entre en otros alimentos.
Cómo cocinar carne en un horno tostador
Cocinar carne en un horno tostador se hace tan simple como puede ser en esta receta de lomo de cerdo de Seattle City Light.
1. Sazone su carne: frote la carne con una mezcla de aceite de oliva, sal, romero, tomillo seco y sal.
2. Coloque la carne en el horno tostador: haga esto con cuidado, y es posible que desee colocar una bandeja debajo de la carne, para que no se tropiece con el horno tostador. Además, intente colocar la carne de cerdo más abajo, para que no toque la parte superior del horno tostador.
3. Calentar: calentar durante unos 15 minutos a 425 grados Fahrenheit.
4. Reduzca el calor: reduzca a 350 grados Fahrenheit y caliente durante 20 a 30 minutos.
5. Use un termómetro para carne: asegúrese de probar la temperatura del filete. Debe estar a unos 145 grados Fahrenheit antes de consumir.
6. Deje reposar la carne de cerdo: espere 5 minutos antes de servir.
Recetas de horno tostador
El horno tostador es una herramienta culinaria subestimada que puede hacer maravillas para cocinar carne. Según Mayo Clinic, un horno tostador puede permitirle cocinar platos de servir sin calentar la cocina.
Seattle City Light sugiere algunas recetas más que se pueden hacer en el horno tostador para ahorrar energía. El horno tostador generalmente usa 0, 95 kilovatios en 50 minutos en comparación con el horno, que usa 2 kilovatios en una hora.
Una receta de horno tostador sugerida por Seattle City Light es una receta de vieiras. Las vieiras deben lavarse y luego sazonarse con mantequilla derretida, pan rallado, chalotes, ajo, sal y pimienta. El horno tostador debe precalentarse a una temperatura de 425 grados F durante 2 a 3 minutos. Hornee hasta que las vieiras estén opacas en la parte superior, o durante unos 8 minutos.
Otras recetas de horno tostador sugeridas por Seattle City Lights son una receta de crumble de frutas, que requiere 40 minutos en el horno tostador, y un pastel de manzana griego, que toma 50 minutos para hornear.
