Salchicha de cordero escalfado
Paso 1
Agregue 8 tazas de caldo de res y 8 tazas de vino tinto a un horno holandés y hierva la mezcla.
Paso 2
Agregue las salchichas de cordero al líquido y escalfarlas durante 20 minutos.
Paso 3
Retire las salchichas de cordero del líquido para escalfar con pinzas y deje que se enfríen durante 10 minutos antes de servirlas.
Salchichas de cordero a la parrilla
Paso 1
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, o 400 grados Fahrenheit.
Paso 2
Use un cuchillo afilado para pinchar cuatro o cinco agujeros en cada salchicha. Esto evitará que las salchichas se abran en la parrilla.
Paso 3
Asa las salchichas durante 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia. Cuando las salchichas estén listas, los jugos que salen de los agujeros del cuchillo serán claros, sin rastros de rosa y las salchichas se dorarán.
Etapa 4
Deja que las salchichas descansen durante 10 minutos antes de servirlas.
Salchichas de cordero salteadas
Paso 1
Añadir 2 cucharadas. aceite de oliva en una sartén grande y caliente el aceite a fuego alto.
Paso 2
Use un cuchillo afilado para pinchar cuatro o cinco agujeros en cada salchicha. Esto evitará que las salchichas se abran en la sartén caliente.
Paso 3
Agregue las salchichas y 1 taza de vino tinto a la sartén.
Etapa 4
Cubra la sartén y baje el fuego a medio-bajo. Saltea las salchichas durante cinco minutos, volteándolas una vez.
Paso 5
Destape la sartén y suba el fuego a alto.
Paso 6
Saltee las salchichas durante ocho minutos más, girando con frecuencia, hasta que las salchichas se doren y la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Paso 7
Deja que las salchichas descansen durante 10 minutos antes de servirlas.
Cosas que necesitarás
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8 tazas de caldo de res
Vino rojo seco
horno holandés
Tenazas
Cuchillo afilado
2 cucharadas. aceite de oliva
sartén
Propina
Las salchichas de cordero son deliciosas en rodajas y se sirven en pita o con un puré de papas.
