Ya sea que no tenga acceso a una estufa o simplemente quiera acelerar el proceso de cocción, es muy fácil de hornear al microondas con queso y macarrones. Puedes hacer Kraft Macaroni and Cheese en el microondas si compras Easy Mac para microondas, pero tampoco es difícil hacer tu propio plato principal para microondas.
Ingredientes macarrones con queso
- Fideos de trigo integral: Kraft Macaroni & Cheese contiene pasta enriquecida, pero elegir un macarrón de codo de trigo integral, como en esta receta apta para microondas de Healthy Waltham, puede aumentar la cantidad total de fibra en el plato. La fibra, un carbohidrato no digerible, ayuda a regular el azúcar en la sangre del cuerpo y mantiene el hambre bajo control, según la Harvard TH Chan School of Public Health.
- Harina integral: la harina ayuda a espesar la salsa de queso, de acuerdo con la Splendid Table.
- Mantequilla, leche y queso cheddar: no sería macarrones con queso sin este trío de productos lácteos.
- Verduras: aumente la salubridad de su macarrones con queso aptos para microondas agregando una cebolla pequeña picada y una pequeña cabeza de brócoli picada en floretes.
- Agua: Esto se usará para cocinar la pasta y el brócoli.
Instrucciones para Mac hecho en casa
- Para preparar macarrones con queso aptos para microondas, comience con un tazón apto para microondas. Combine 2 cucharadas de mantequilla sin sal y la cebolla picada, si la usa, con una pizca de sal en el tazón. Microondas durante dos minutos, dejando de remover cada 30 segundos.
- Use soportes para ollas para quitar el tazón del microondas, recomienda el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA. Agregue 4 cucharadas de harina integral y mezcle con la mantequilla derretida y la cebolla. Regrese el recipiente al microondas por otros 30 segundos.
- Usando los soportes para ollas para protegerse de las quemaduras, saque el recipiente del microondas. Agregue 2 tazas de leche descremada y use un batidor para mezclarlo con los otros ingredientes en el tazón. Vuelva a colocarlo en el microondas y cocine en intervalos de un minuto hasta que la salsa se espese.
- Agregue el queso a la mezcla de leche. Revuelva y reserve.
- En un recipiente aparte apto para microondas, combine 1 taza de macarrones de trigo integral con 1 1/2 tazas de agua y el brócoli picado. Cocine en el microondas por dos minutos, luego pare para revolver. Cocine en el microondas nuevamente por otro minuto, luego continúe cocinando en el microondas, verifique cada 30 segundos para ver si los macarrones con brócoli están tiernos.
- Cuando los fideos estén cocidos, saca el tazón del microondas. Combina los fideos y el brócoli con la salsa de queso y mezcla bien. Cocine por otros 30 segundos para calentar.
Microondas Mac y Queso Nutricionales
Cuando se trata de nutrición, hay una diferencia entre Kraft Macaroni & Cheese y macarrones con queso caseros para microondas. Sin embargo, cada uno de ellos tiene ventajas y desventajas nutricionales; por ejemplo, Kraft Easy Mac contiene menos calorías a solo 220 calorías por porción, así como menos grasa a 3.5 gramos de grasa, que la versión casera Healthy Waltham, que tiene 347 calorías y 17 gramos de grasa por porción de una taza.
Sin embargo, los macarrones con queso caseros para microondas tienen menos gramos de carbohidratos (35 gramos en comparación con 40 gramos en Kraft Easy Mac) y más gramos de proteína, con 17 gramos en comparación con solo 7 gramos en la versión Kraft.
Además, la versión casera de macarrones con queso tiene 4 gramos de fibra, mientras que la versión de Kraft tiene solo 1 gramo. Kraft Easy Mac también contiene más sodio por porción (500 miligramos) que el mac y el queso casero, que contiene 386 miligramos de sodio.
