Puede pensar que necesita una parrilla para cocinar una hamburguesa jugosa y sabrosa, pero en realidad puede usar su horno para crear un resultado similar. Cuando asas hamburguesas en el lugar correcto, salen tan sabrosas como la versión que harías en tu patio trasero.
Cómo asar hamburguesas
La forma más fácil de asar hamburguesas en el horno es usar el ajuste "Asar". Mezcle la carne molida con los ingredientes que le gustaría incluir (cebollas, especias, hierbas, como quiera) y conviértalas en empanadas. Luego, espacia las empanadas de manera uniforme en una asadera.
El tiempo de cocción variará un poco, según el tamaño de las empanadas y la resistencia de su horno. Comience con solo unos minutos por cada lado (y varíe el tiempo de cocción según el grosor de las empanadas). Voltéalos una vez y cocina las empanadas por igual en ambos lados. El exterior de cada empanada debe ser marrón oscuro, casi negro en apariencia. También puede usar un horno tostador como un asador de hamburguesas siguiendo el mismo proceso que seguiría con su horno convencional.
¿No tienes una asadera? Puedes hacer una alternativa con cualquier bandeja para hornear que tengas a mano. Limpie la rejilla superior del horno, luego coloque la bandeja para hornear en la rejilla inferior. Ase las hamburguesas directamente en la rejilla superior del horno, con la bandeja para hornear a continuación para recoger el aceite que gotea. Cocine y voltee las hamburguesas tal como lo haría con una asadera.
Cocinar hamburguesas congeladas
Si está sacando las empanadas directamente del congelador y todavía quiere comerlas de inmediato, asar a la parrilla no será su mejor opción. Asar hamburguesas congeladas cocinará demasiado el exterior sin dejar tiempo para que el interior de la hamburguesa se descongele. Su mejor opción es descongelar la carne molida primero, luego asarla como de costumbre. Puede hacerlo descongelándolo en el refrigerador, en el microondas o en agua fría. No deje que se descongele a temperatura ambiente, ya que esto aumenta enormemente el riesgo de crecimiento bacteriano.
Dicho esto, si necesita cocinar las hamburguesas congeladas, hay varias formas de hacerlo. Puedes freírlos en una sartén o cocinarlos en un horno. Cuando cocine una hamburguesa congelada, tomará más tiempo que cocinar carne que ya ha sido descongelada, así que tenga mucho cuidado de verificar la temperatura de la carne antes de decidir que está lista para servir.
Solo recuerda que menos es más cuando se trata de comer carne de res. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, las carnes rojas como la carne de res, cerdo y cordero tienen un mayor contenido de grasas saturadas que otras formas de proteína animal, lo que podría contribuir a la enfermedad cardíaca. De todos modos, disfrute de las hamburguesas de vez en cuando, pero tenga en cuenta que es mejor limitar su consumo general de carne y también comer otros tipos de carne, como pollo, pavo o pescado.
