Las recetas de tilapia al horno tienden a combinar filetes de tilapia con sabrosos aderezos cítricos. Como pescado blanco, la tilapia adquiere fácilmente los sabores de los otros alimentos con los que la combina. Puede hacer una variedad de recetas de tilapia al horno, desde crujiente tilapia al horno con panko hasta una cazuela de tilapia.
Recetas de tilapia al horno
Por sí solo, la tilapia al horno es deliciosa pero extremadamente simple. Cuando se prepara de esta manera, el pescado se puede integrar fácilmente para crear tacos de tilapia, burritos y una variedad de otras comidas. Dada la simplicidad de este pescado blanco, las personas generalmente quieren usarlo como ingrediente en algún otro plato, como una cazuela de tilapia o gulash, o convertirlo en un plato crujiente como la tilapia al horno con panko.
La tilapia crujiente al horno con panko requiere una variedad de ingredientes adicionales. Por cada cuatro filetes de tilapia, también necesitará:
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2 tazas de pan rallado panko
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1/2 cucharadita de mostaza en polvo
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1/2
cucharadita de pimienta blanca
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1/2
cucharadita de pimienta negra
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1/2
cucharadita de polvo de cilantro
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1 cucharadita de sal de ajo
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1 cucharadita de cebolla en polvo
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1 cucharadita de perejil
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1 cucharadita de cúrcuma
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1 cucharada de pimentón
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1 yema de huevo
Paso 1: premezcle sus empanizados y especias
Mezcle las migas de pan panko y las especias antes de sacar el pescado del refrigerador. Durante este tiempo, también debe precalentar su horno a 400 grados Fahrenheit (204 grados Celsius).
Paso 2: cubra su tilapia con huevo
Cepille los filetes de tilapia con yema de huevo. Cubra ambos lados con la mezcla de panko sazonada antes de poner el pescado recubierto en una bandeja para hornear.
Paso 3: cocina tu tilapia con costra de panko
Cocine los filetes de tilapia con costra de panko en el horno a 400 F durante 10 a 15 minutos. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos, su pescado está completamente cocido cuando alcanza una temperatura interna de 145 F (63 C). Si no tiene un termómetro para cocinar, sabrá que los filetes de tilapia están listos cuando estén crujientes por ambos lados y se desmenucen fácilmente.
Información nutricional de tilapia al horno
El filete promedio de tilapia es de alrededor de 3 onzas (87 gramos), lo que significa que es el tamaño de porción ideal. Según el USDA, cada filete de tilapia cocido tiene 111 calorías, 2, 3 gramos de grasa y 22, 8 gramos de proteína. Por sí sola, la tilapia no contiene carbohidratos; cualquier carbohidrato que tenga vendrá de las migas de pan panko. Este pescado es notablemente rico en nutrientes esenciales como vitaminas del complejo B y selenio.
La American Heart Association considera que los peces como la tilapia son saludables, porque son buenas fuentes de proteínas y ácidos grasos insaturados saludables. Sin embargo, Harvard Health Publishing informa que la tilapia tiende a tener menos ácidos grasos omega-3 en comparación con otros peces. Esencialmente, tiene una proporción más baja de ácidos grasos omega-3 a omega-6 que el promedio.
Los peces son conocidos por su contenido sustancial de ácidos grasos omega-3, por lo que esta baja proporción es inusual. Por ejemplo, el pescado graso como el salmón tiene una proporción muy alta de omega-3 a omega-6 (13 veces la cantidad de ácidos grasos omega-3 en comparación con los ácidos grasos omega-6).
Los ácidos grasos Omega-3 son un tipo particularmente deseable de grasa insaturada para consumir del pescado; puede obtener fácilmente otras grasas omega de la mayoría de los productos de origen vegetal. Sin embargo, no dejes que esto te impida consumir tilapia, ya que sigue siendo un alimento saludable. Dicho esto, si está buscando específicamente consumir ácidos grasos omega-3, otros tipos de mariscos pueden ser mejores opciones.
