La soja verde congelada, a menudo servida en restaurantes japoneses como aperitivo, se llama edamame. El edamame sin cáscara son semillas de soja que se han eliminado de sus vainas. Una porción de 1/2 taza de edamame tiene 120 calorías, 5 gramos de grasa, 5 gramos de fibra y 10 gramos de proteína, por lo que es una selección ideal de proteínas vegetarianas para una dieta baja en calorías y saludable para el corazón. Cuando compra edamame congelado, puede calentar solo la cantidad que desee mientras conserva el resto. Espolvorea edamame cocido con sal marina gruesa y sírvelo solo o espolvorea los frijoles sobre una ensalada verde.
Estufa
Paso 1
Hervir 3 tazas de agua en una cacerola mediana.
Paso 2
Agregue 1/2 libra de edamame sin cáscara y 1/2 cucharadita de sal al agua hirviendo.
Paso 3
Hervir la soja por cinco minutos.
Etapa 4
Escurrir la soja a través de un colador.
Paso 5
Enjuague los frijoles con agua fría antes de servir.
Microondas
Paso 1
Coloque la porción deseada de edamame en un plato apto para microondas.
Paso 2
Cubra el recipiente con una envoltura de plástico.
Paso 3
Microondas a temperatura alta durante dos o tres minutos.
Etapa 4
Saque el plato del microondas y déjelo reposar, cubierto, durante un minuto. Retire la envoltura de plástico y sirva.
Cosas que necesitarás
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Cacerola
sal
Colador
Tazón apto para microondas
Envoltura de plástico
