En estos días, más y más profesionales de la salud lo alientan a "comerse el arcoíris". De hecho, incluir alimentos en su dieta de todos los colores (naranja, verde, amarillo, morado, azul y rojo) puede ayudar a su cuerpo a funcionar en niveles óptimos y combatir ciertas afecciones crónicas. Con su piel de colores brillantes, los pimientos anaranjados pueden proporcionar una serie de beneficios como parte de una dieta equilibrada.
Macronutrientes
Hay aproximadamente 90 calorías en una porción de pimiento naranja, o alrededor de 249 gramos de alimento. Cada porción de pimiento naranja proporciona 1 gramo de grasa, el 2 por ciento del valor diario recomendado para las personas que siguen una dieta de 2, 000 calorías por día. Los pimientos anaranjados también ofrecen 18 gramos de carbohidratos en una sola porción, o el 6 por ciento del valor diario de este nutriente, de los cuales 3 gramos provienen de fibra dietética. Una taza también ofrece 2 gramos de proteína.
Contenido de vitaminas
Los pimientos anaranjados proporcionan altas cantidades de una cantidad de micronutrientes importantes, incluidas las vitaminas A y C. De hecho, una porción de pimientos anaranjados proporciona el 70 por ciento y el 750 por ciento de las vitaminas A y C, respectivamente. La provitamina A, o betacaroteno, como a veces se le llama, es el tipo específico de vitamina A que se encuentra en las frutas y verduras de color naranja, como los pimientos de naranja. La vitamina A ayuda a mantener sanos los dientes, la piel, los huesos y la salud ocular; promueve la reproducción; y ayuda a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. La vitamina C, o ácido ascórbico, promueve el crecimiento y la reparación de los tejidos del cuerpo y puede revertir el desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer, enfermedades cardíacas y artritis.
Contenido mineral
Los pimientos anaranjados son un alimento sin sodio. Al igual que con otras variedades de pimientos, los pimientos de naranja pueden proporcionar pequeñas cantidades de potasio, fósforo, magnesio y calcio. No debe depender de los pimientos naranjas para cumplir con las cantidades diarias recomendadas de estos minerales importantes.
Elegir pimientos anaranjados
Cuando compre pimientos anaranjados, elija un producto que sea de colores brillantes, firme al tacto y bastante pesado para su tamaño. Del mismo modo, evite los pimientos naranjas que se arrugan, se ven secos o sin hueso, ya que pueden haber pasado su mejor momento. La mayoría de los pimientos anaranjados se pueden almacenar de manera segura en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta cinco días después de la compra. Agregue pimientos de naranja a las ensaladas, guisos y platos de pasta, o simplemente cómalos simples para un refrigerio sabroso y nutritivo.
