Los pepinos y la calabaza son deliciosos alimentos frescos, cargados de vitaminas y nutrientes. A pesar de estar compuestos principalmente de agua, los pepinos son ricos en vitamina A, C y ácido fólico. Aunque los pepinos a menudo se comen crudos, pueden hornearse en el horno, hervirse o saltearse en la estufa. Mientras tanto, las numerosas variedades de calabaza son generalmente ricas en vitamina C, potasio y carotenos. La calabaza también se puede cocinar de varias maneras.
Pepinos
Paso 1
Lave los pepinos en agua fría. Pela los pepinos, si lo deseas.
Paso 2
Freír las rodajas o trozos de pepino en una sartén con mantequilla derretida. Sazone con sal, pimienta u otras especias. Revuelva con frecuencia hasta que el pepino esté tierno.
Paso 3
Para prepararse para hornear, corte un pepino a lo largo y retire la pulpa. Rellene el pepino ahuecado con migas de pan, quesos u otros condimentos. Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 25 a 30 minutos.
Etapa 4
Para hervir los pepinos, córtelos a lo largo y retire las semillas. Picar los pepinos en trozos grandes y agregarlos al agua hirviendo con sal. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine los pepinos hasta que estén tiernos. Escurrir bien cuando haya terminado y sazonar al gusto.
Squash
Paso 1
Lave la calabaza en agua fría, eliminando la suciedad de la piel.
Paso 2
Para hornear la calabaza en el horno, córtelas por la mitad y quite las semillas. Agregue condimentos al centro de las mitades ahuecadas. Colóquelos boca arriba en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados Fahrenheit durante 30 a 60 minutos, o hasta que la piel se perfore fácilmente con un tenedor. El tiempo dependerá del tamaño de tu calabaza.
Paso 3
Saltee las rodajas finas de calabaza en mantequilla derretida a fuego medio bajo. Revuelva con frecuencia hasta que la calabaza esté tierna. Agregue el condimento y cocine a fuego lento durante otros 10 a 20 minutos.
Etapa 4
Ase la calabaza en el horno después de cortar la calabaza por la mitad y quitar las semillas. Frota mantequilla derretida o aceite de oliva sobre los lados cortados de la calabaza. Añadir condimento. Coloque la calabaza boca abajo en una bandeja para hornear. Cocine a 400 grados Fahrenheit durante 40 a 45 minutos. La piel debe estar dorada y la carne suave.
Paso 5
Asa la calabaza cortándola por la mitad a lo largo. Cepille los lados cortados con aceite de oliva y condimentos. Asa la calabaza a fuego medio durante 5 a 10 minutos por lado.
Cosas que necesitarás
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Pepinos
Squash
Mantequilla derretida
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Especias según sea necesario
sartén
Bandeja para hornear
Cacerola
Colador
