Prepare un filete de ribeye de cocción lenta por la mañana y tenga una comida saludable esperándole después del trabajo. Agregue sus condimentos y vegetales favoritos para una comida completa y sabrosa.
Propina
Los filetes de Ribeye se cortan de las costillas de ternera y generalmente se hacen a la parrilla, a la parrilla o fritos, señala la Universidad de Nebraska-Lincoln. Sin embargo, también puede usar una olla de cocción lenta para hacer un delicioso filete de chuletón.
Crock-Pot Ribeye Steak Recipe
Cocinar el ribeye roast en la olla de cocción lenta es una excelente manera de preparar la carne, especialmente si disfrutas bien de tus filetes, informa la Universidad Estatal de Washington. Use una salsa para agregar humedad si tiene un corte magro de carne.
Experimente con diferentes salsas, condimentos y verduras. Por ejemplo, puede sustituir el chuletón por el filete de flanco en esta receta de LIVESTRONG.com para tacos de filete:
- Sazone 1 1/2 libra de filete con una mezcla de 1 cucharada de comino, 1 gramo o 1/4 cucharadita de orégano seco, 1 cucharada de chile en polvo, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de pimienta negra.
- Vacíe un frasco de 16 onzas de salsa de tomatillo en la olla de cocción lenta.
- Agregue cuatro dientes de ajo en rodajas y una cebolla en rodajas.
- Coloque el bistec sazonado encima del ajo y la cebolla.
- Cubra y cocine a fuego lento durante ocho horas.
- Triture la carne y sirva con tortillas de maíz y una cucharada de yogur griego.
Propina
Los tiempos de cocción pueden variar según la olla de cocción lenta y la cantidad de comida que esté preparando. En general, la comida se cocinará en seis a 10 horas a temperatura baja, informa North Dakota State University.
Cocine su Ribeye de forma segura
Asegúrese de descongelar su chuletón en el refrigerador o en agua fría antes de cocinarlo en la olla de cocción lenta. El uso de carne descongelada asegura que esté bien cocida. Asegúrate de que el bistec esté cocido al menos a 145 grados Fahrenheit, observan los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Guarde las sobras en un recipiente poco profundo en su refrigerador dentro de las dos horas, ya que las bacterias crecen rápidamente cuando se omiten los alimentos. No los recaliente en la olla de cocción lenta y asegúrese de que la carne recalentada alcance una temperatura interna de al menos 165 F, informa la Universidad Estatal de Dakota del Norte.
Ribeye Steak Información Nutricional
Una porción de 100 gramos (aproximadamente 3.5 onzas) de filete de chuletón contiene aproximadamente 186 calorías, según el USDA. Aproximadamente el 63 por ciento de esas calorías provienen de proteínas y las calorías restantes provienen de las grasas. Puede reducir la grasa en su filete recortando cualquier exceso antes de cocinar su filete de costilla en la olla de barro.
Su bistec también proporciona una cantidad de vitaminas y minerales importantes, que incluyen:
- 3.6 miligramos o 20 por ciento del valor diario (DV) de hierro
- 11 miligramos o 100 por ciento de la DV de zinc
- 383 miligramos u 8 por ciento del DV de potasio
- 27 miligramos o 6 por ciento de la DV de magnesio
- 3.4 microgramos o 142 por ciento de la DV de vitamina B12
Complete su comida con algunas verduras saludables cocinadas en la olla de cocción lenta, como maíz, pimientos, papas y cebollas. O simplemente agregue una ensalada deliciosa a su comida con muchas verduras de hoja verde y su elección de verduras y coberturas como tomates, champiñones, semillas de girasol o queso feta.
