Las mazorcas frescas de maíz proporcionan un acompañamiento de verduras ligeramente dulce para las comidas de verano. El maíz en la mazorca comienza a aparecer en los supermercados a fines de la primavera, pero los meses de verano son la mejor temporada de maíz. Las últimas mazorcas de maíz son a menudo más tiernas y dulces. Cocinar el maíz en la estufa es un método de preparación simple que cualquiera puede manejar. El aspecto más difícil de hervir las mazorcas de maíz es saber cuándo sacarlas del agua para evitar la sobrecocción.
Paso 1
Llena una olla con tres cuartos de agua. Añadir unas pizcas de sal. Lleve el agua a ebullición completa.
Paso 2
Pela las hojas de las mazorcas de maíz. Retire la seda de maíz que queda en el maíz. Rompa o corte el tallo si todavía está unido a la mazorca.
Paso 3
Baje las mazorcas de maíz en el agua hirviendo con sal, teniendo cuidado de no salpicar. Coloque la tapa sobre la sartén de maíz. Espere a que el agua vuelva a hervir.
Etapa 4
Configure el temporizador entre tres y cinco minutos. Verifique el maíz para ver si los granos están tiernos. Continúe cocinando si no están lo suficientemente tiernos, pero evite cocinar en exceso, lo que puede hacer que el maíz sea duro.
Paso 5
Saca las mazorcas de maíz que servirás de inmediato con unas pinzas. Permita que parte del agua gotee del maíz en la mazorca antes de colocarlo en la fuente de servir. Unte la mantequilla sobre el maíz antes de servir.
Cosas que necesitarás
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Maceta
sal
Tenazas
Propina
Agregue una pizca de azúcar o un poco de mantequilla al agua mientras cocina el maíz para darle un sabor adicional. Es posible que necesite cocinar el maíz por más tiempo si no se recogió recientemente.
