Un filete de jamón con hueso es un corte grueso de jamón, que se asemeja a un trozo de filete de vaca. Es una forma más fácil y rápida de disfrutar el sabor del jamón, sin tener que cocinar lentamente un jamón entero. Un filete de jamón se puede cocinar de varias maneras para diferentes dimensiones de sabor. Tiene un alto contenido de sodio ya que está curado, como un jamón entero, pero combina bien con frutas, mostaza, miel, azúcar morena, puré de papas o verduras.
Parrilla
Paso 1
Precaliente la parrilla a fuego medio.
Paso 2
Asa el filete de jamón por cinco minutos.
Paso 3
Cepille la parte superior del filete de jamón con su glaseado favorito y déle la vuelta a la parrilla para que el lado glaseado quede hacia abajo.
Etapa 4
Ase a la parrilla durante cinco minutos y cepille la parte superior del filete de jamón con el glaseado.
Paso 5
Voltee el filete y cocine por otros cinco a siete minutos.
Pan Sear
Paso 1
Precaliente una sartén grande a fuego medio con 1 cucharada. aceite vegetal.
Paso 2
Sazone el filete de jamón, si lo desea, con su elección de hierbas y especias.
Paso 3
Cocine el filete de jamón durante seis a siete minutos.
Etapa 4
Voltee el filete y cocine por otros seis a siete minutos.
Hornear
Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Cubra el filete de jamón con hierbas y especias o un glaseado.
Paso 3
Coloque el filete en una fuente para hornear, sin tapar.
Etapa 4
Cocine el filete de jamón durante aproximadamente una hora.
Cosas que necesitarás
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Cepillo de rociado
2 libras Filete de jamón con hueso de 1 pulgada
Vidriar
Sartén grande
Aceite vegetal
Condimentos
Plato de hornear
Propina
La temperatura interna del filete de jamón cocido debe alcanzar 145 grados Fahrenheit.
Guarde el filete de jamón cocido en el refrigerador por tres o cuatro días y en el congelador por tres o cuatro meses.
Crea un glaseado con ½ taza de conservas de frutas de tu elección y 1 cucharada. de mostaza de su elección, derretida a fuego lento durante dos minutos. Agregue ajo, jugo de limón o hierbas frescas picadas al glaseado también.
En lugar de un glaseado, sazone el filete de jamón antes de asarlo y cubra con una salsa casera de miel, azúcar morena y sidra de manzana.
A 2 libras. filete de jamón con hueso hará cuatro porciones.
