En estos días, los diabéticos no están restringidos a las limitaciones dietéticas de años anteriores, y comer frutas como las pasas es completamente aceptable incluso cuando intentas controlar tus niveles de azúcar en la sangre. La clave es equilibrar la ingesta de carbohidratos con grasas y proteínas para evitar grandes fluctuaciones de glucosa en la sangre.
Intercambios de carbohidratos
Si está siguiendo un plan de comidas de intercambio de carbohidratos para ayudar a controlar su diabetes, 2 cucharadas de pasas cuentan como un solo intercambio de carbohidratos, o aproximadamente 15 gramos de carbohidratos. Puede usar una porción de pasas en lugar de cualquier otra fuente de carbohidratos en una comida dada, como una porción de 15 gramos de granos, almidón o lácteos.
Nivel de glucosa
Las pasas tienen un índice glucémico bajo a moderado, por lo que una sola porción no afecta los niveles de azúcar en la sangre tanto como muchos otros carbohidratos. Sin embargo, debido a que las pasas son pequeñas, es fácil comer varias porciones en una sola sesión. Quédese con solo una porción a la vez.
