Las verduras tienen un valor de "puntos" de Weight Watchers que varía de 0 a 3 puntos por porción, dependiendo de las calorías y el contenido de fibra de un vegetal en particular. (Las verduras frescas no contienen grasa, la tercera parte de la ecuación que Weight Watchers usa para asignar valores puntuales a los alimentos). Determinar el valor puntual de varias verduras no tiene que ser costoso ni complicado.
Paso 1
Comprende lo que cuenta como una porción. Para vegetales de hoja (espinacas, lechuga) 1 taza es una porción. Para otras verduras, media taza cuenta como una porción. Para mezclas y mezclas congeladas y enlatadas, consulte la etiqueta nutricional.
Paso 2
Aprenda a leer la etiqueta nutricional en el reverso de las verduras congeladas y enlatadas. La información clave es la cantidad de calorías, gramos de grasa y gramos de fibra por porción, y la cantidad de porciones por recipiente. En general, cuanto menos calorías y más fibra tenga, menor será el valor en puntos.
Paso 3
Use la fórmula matemática que Weight Watchers usa para determinar el valor en puntos de un alimento. La ecuación involucra tres pasos: Divida la cantidad de calorías entre 50. Luego, divida la cantidad de gramos de grasa entre 12. Sume esos números. Luego calcule cuál es menos: la cantidad de fibra o el número 4. Tome el que sea menor y divida ese número entre 5. Tome el número de calorías y grasas y reste el número de fibra para obtener el valor de "puntos", que se redondea al número entero o medio más cercano.
Etapa 4
Compre un folleto complementario de alimentos o una calculadora "Pointsfinder" de Weight Watchers, o una aplicación para iPhone que incluya valores de puntos para vegetales, y manténgalos fácilmente disponibles.
Paso 5
Aprenda qué vegetales son cero puntos, por lo que no necesitará calcularlos. Incluyen espárragos, remolacha, brócoli, coles de Bruselas, repollo, zanahorias crudas, coliflor, apio, pepino, berenjena, escarola, judías verdes o de cera, verduras, palmito, jícama, lechuga, ensalada verde mixta, champiñones, okra, pimientos, encurtidos sin azúcar, pimientos, calabaza fresca, rábanos, chucrut, cebolletas, espinacas, brotes, calabaza de espagueti, calabaza de verano, tomates, nabos, berros y calabacín.
Paso 6
Memorice cuáles de sus vegetales favoritos tienen valores de "puntos". Algunos ejemplos:
Un punto: 1 taza de corazones de alcachofa, zanahorias cocidas, cebolla cocida, guisantes y calabaza de invierno.
Dos puntos: ¼ taza de aguacate, ½ taza de garbanzos o puré de papas, 1 taza de maíz, chirivías cocidas o guisantes verdes.
Tres puntos: ½ taza de champiñones marinados, o una batata o camote de 5 pulgadas.
Advertencia
Las verduras de punto cero son puntos cero solo si las comes sin agregar mantequilla o salsas.
Si considera que el ketchup es un vegetal, después de todo, está hecho con tomates, tenga en cuenta que ¼ de taza vale 1 punto.
Las papas son un vegetal, pero sus variaciones pueden ser opciones alimenticias de alto nivel para Weight Watchers. Algunos ejemplos: una papa al horno rellena tiene aproximadamente 10 puntos; una porción mediana de papas fritas es seis puntos; ½ taza de ensalada de papa son siete puntos; solo 1 oz. de papas fritas son cuatro puntos.
