Cocinar salmón en un horno tostador es una forma inusual de cocinar pescado. Sin embargo, la mayoría de los hornos tostadores modernos funcionan por calor de convección, al igual que los hornos de convección más grandes. Cocinar salmón en un horno tostador es una forma conveniente de preparar este pescado cuando solo necesita una o dos porciones.
Cocinar pescado en hornos tostadores
Cocinar salmón en un horno tostador es como cocinar filetes de salmón en un horno de convección. Esto se debe a que la mayoría de los hornos tostadores modernos usan calor por convección, lo que significa que el calor se dispersa uniformemente por el horno por un ventilador.
Cuando cocine con hornos tostadores, considere estas dos cosas:
- Primero, los hornos tostadores son pequeños. Tenga en cuenta que no podrá colocar muchas porciones de pescado en el horno tostador. No podrá cocinar más de tres o cuatro filetes de salmón a la vez.
- Debido a que los hornos tostadores son más pequeños que el horno promedio, se calientan más rápido y también cocinarán sus alimentos más rápido que un horno normal. Encontrará que las recetas de horno tostador siempre requieren menos tiempo que las recetas normales de horno. Es importante tener esto en cuenta si estás acostumbrado a cocinar filetes de salmón en un horno de convección.
Salmón asado en hornos tostadores
Para asar salmón en un horno tostador, necesita:
Cosas que necesitarás
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1/2 cucharadita de sal de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharada de eneldo recién picado
1/2 cucharada de cilantro recién picado
1/2 cucharadita de pimienta negra
Filete de salmón (3 a 4 onzas)
Paso 1: Precaliente el horno tostador
Precaliente el horno tostador. Asegúrese de que esté en la configuración de asado, en lugar de hornear o tostar.
Paso 2: sazona tu salmón
Cubra su filete de salmón con aceite de oliva, especias y hierbas.
Paso 3: asa el salmón
Ase su filete de salmón entre 7 y 10 minutos. La FDA dice que el pescado está completamente cocido cuando ha alcanzado una temperatura interna de 145 F (63 C).
Si no tienes un termómetro, ve por un aspecto : un salmón asado a la parrilla se verá ligeramente dorado y caramelizado en la parte superior. El pescado debe ser rosado y brillante, y desmenuzarse fácilmente.
El salmón combina mejor con un poco de cítricos. Cuando el salmón salga del horno tostador, exprima un poco de limón fresco y sírvalo encima de una ensalada verde cítrica o una ensalada crujiente de col rizada.
Beneficios de comer salmón
Los pescados grasos como el salmón se consideran extremadamente saludables. La Harvard TH Chan School of Health recomienda consumir hasta 12 onzas de productos marinos bajos en mercurio como el salmón cada semana. Una porción estándar generalmente se considera alrededor de 3.5 onzas.
La American Heart Association considera que el pescado graso como el salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos insaturados saludables. Sin embargo, los peces también son una buena fuente de otros nutrientes.
Según el USDA, una porción de 3 onzas de salmón rojo cocido tiene 133 calorías, 4, 7 gramos de grasa y 22, 5 gramos de proteína. El salmón es una fuente particularmente buena de una variedad de nutrientes esenciales, que incluyen fósforo, selenio, vitaminas del complejo B y vitamina D.
