Laetrile, también conocido como B-17, no es una vitamina en absoluto, sino una forma químicamente modificada de una sustancia llamada amígdala. Laetrile no ocurre naturalmente en ningún alimento, aunque sí ocurre con la amígdala. Laetrile, utilizado como un tratamiento alternativo popular contra el cáncer, no ha demostrado ningún beneficio en estudios clínicos. La amigdalina, un compuesto que contiene cianuro, no es una vitamina porque no cumple con la definición aceptada de un elemento esencial que debe obtenerse de fuentes dietéticas. La amigdalina existe naturalmente en algunos alimentos; Suele tener un sabor amargo. No aumente su consumo de amígdala sin hablar con su médico.
Semillas
Las semillas y los pozos pueden no ser parte de la dieta de muchas personas, y hay buenas razones para que no lo sean. Las semillas y los pozos con alto contenido de amígdala pueden causar envenenamiento por cianuro si comes suficientes. Comer tan solo 10 granos del centro de un hoyo de albaricoque puede causar envenenamiento por cianuro, afirma el Colegio Americano de Ciencias de la Salud. Otros huesos y semillas con alto contenido de amígdala, pero también potencialmente altos en cianuro, incluyen semillas de manzana, cereza, durazno, pera y ciruela. La linaza, la semilla de mijo y el trigo sarraceno contienen cantidades medias de amigdalina, según Vitamin B17.org, un sitio dedicado al uso de Laetrile en el tratamiento del cáncer. No consumas semillas sin discutirlo primero con tu médico; La intoxicación por cianuro puede matarte.
Frutas
Las fuentes de fruta con alto contenido de amígdala incluyen las manzanas silvestres, las moras silvestres y los arándanos suecos. Vitamin B17.org enumera una gran cantidad de amigdalina que contiene más de 500 mg de nitrilosido por porción de 100 g. Nitriloside es un término acuñado por los fundadores del movimiento Laetrile para describir compuestos solubles en agua llamados glucósidos beta-cianofóricos. Las frambuesas, bayas de saúco, grosellas, moras, fresas silvestres y arándanos contienen cantidades medias, definidas como más de 100 mg de nitrilosido por cada 100 g.
Coles
Los brotes a menudo contienen amigdalina en cantidades medias a altas. Los brotes de bambú figuran en grandes cantidades, mientras que los brotes de alfalfa, fava, garbanzo y mung contienen cantidades medias.
Nueces
De las nueces que contienen amigdalina, la almendra amarga contiene las cantidades más altas, pero las nueces de macadamia, los anacardos y las nueces también suministran amigdalina.
Frijoles
Los frijoles que suministran cantidades medias a altas de amígdala incluyen fava, mung, lentejas y frijoles lima de Birmania.
