Cómo hervir tilapia

Hervir es una buena manera de cocinar filetes de tilapia rápidamente y sazonar el pescado sin abrumar su sabor natural. Sin embargo, el término "ebullición" es una representación errónea. Aunque sí hierve el líquido de cocción, o una temperatura de 212 grados Fahrenheit antes de agregar los filetes, el pescado realmente se cocina en un punto por debajo de la ebullición, generalmente entre 160 y 200 grados Fahrenheit. Independientemente de la temperatura, cocinar tilapia de esta manera solo lleva unos 20 minutos de principio a fin.

Crédito de Tilapia: rezkrr / iStock / Getty Images

Paso 1

Enjuague los filetes de tilapia con agua fría y séquelos con toallas de papel.

Paso 2

Espolvorea aproximadamente 1/8 cucharadita. por filete de condimento de mariscos y / o pimienta negra, usando una cantidad igual en cada lado del pescado.

Paso 3

Agregue 1 taza de líquido de cocción por filete de tilapia y las verduras a una sartén grande o sartén. Esto puede incluir agua, caldo de pollo o vegetales bajo en sodio, vino blanco o una combinación de líquidos.

Etapa 4

Lleve el líquido a ebullición completa en su estufa a fuego alto.

Paso 5

Agregue los filetes de tilapia, usando una espátula para deslizar los filetes en el líquido.

Paso 6

Vuelva a hervir el líquido y luego reduzca el fuego a medio.

Paso 7

Cocine los filetes durante ocho a 10 minutos. Monitoree el líquido de cerca durante este tiempo para asegurarse de que el líquido no vuelva a hervir. Reduzca el calor ligeramente si ve algo más que unas pocas burbujas lentas y suaves que se elevan del líquido.

Paso 8

Transfiera la tilapia del líquido a una fuente de servir con una espátula. Deseche las verduras y el líquido de cocción.

Cosas que necesitarás

• Toallas de papel

  Condimento de mariscos

  Pimienta negra

  Líquido de cocción

  1 tallo de apio picado

  1 zanahoria, pelada y en rodajas

  1 rodaja de cebolla gruesa

  Saltear la sartén o sartén

  Espátula

  Plato de servir

Propina

A 2.5 g de grasa por 4 oz. sirviendo, la tilapia es un pescado ligeramente graso. Elija ingredientes adicionales, especialmente líquidos que no aumenten aún más su concentración de grasa.