Las lentejas son parte de la familia de las legumbres, que es conocida por causar hinchazón, gases y acidez estomacal, especialmente si tiene un sistema digestivo debilitado. Las lentejas son un alimento rico en fibra que puede ayudar a aliviar el estreñimiento y promover la regularidad. También son ricos en proteínas, lo que los convierte en un sustituto ideal de la carne. La acidez estomacal ocurre cuando el ácido de los alimentos no digeridos retrocede a través del esófago y provoca una sensación de ardor en el pecho.
Complicaciones
La acidez estomacal ocasional generalmente no causa complicaciones, pero cuando ocurre regularmente, la acidez estomacal puede provocar enfermedad por reflujo gastroesofágico o ERGE. Su esófago puede sufrir daños, lo que puede requerir cirugía para repararlo. Es posible que se necesiten medicamentos recetados para domar la gravedad de la acumulación de ácido.
Opciones
Si bien los frijoles y las legumbres pueden causar molestias, puede ser la forma en que los cocinas lo que causa la acidez estomacal. Las especias y los aceites son los culpables comunes de la acidez estomacal. Las cebollas y el ajo, comúnmente utilizados para preparar las lentejas, también pueden causar la acumulación de ácido y acidez estomacal. Las verduras ácidas utilizadas para mejorar los platos de lentejas como los tomates o la salsa de tomate también pueden exacerbar el revestimiento del estómago debilitado.
Digestión
Es posible que tenga dificultades para digerir las propiedades fibrosas en las lentejas, lo que provoca hinchazón, eructos y acidez estomacal. Cuando los frijoles parcialmente digeridos ingresan al colon, producen gases que pueden causar molestias. Según el Colegio Americano de Gastroenterología, el azúcar en las lentejas, los frijoles horneados y los frijoles de Lima crea un problema común para las personas con intolerancia a los azúcares. Además, puede ser demasiado sensible al estiramiento abdominal que ocurre cuando come lentejas y es posible que no pueda permitir que pasen el gas y el ácido cómodamente, generalmente a través de la flatulencia. Al retener el exceso de gas, desarrolla una copia de seguridad en los jugos digestivos que puede provocar acidez estomacal.
Prevención
Si las lentejas le causan acidez estomacal pero desea continuar comiéndolas, tome medidas para reducir los síntomas. Coma despacio y permita que los frijoles se digieran. Mezcle las lentejas con arroz blanco, que es efectivo para reducir el ácido y la hinchazón. No se acueste durante al menos 3 a 4 horas después de comer y no coma en exceso. Una porción regular de lentejas es aproximadamente media taza. Baje de peso si tiene sobrepeso, porque el exceso de peso ejerce presión sobre su sistema digestivo, lo que dificulta el procesamiento de alimentos ricos en fibra y comidas picantes, según la Clínica Cleveland.
