El pollo cordon bleu tradicional exige que las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se golpeen delgadas, se envuelvan alrededor de lonchas de jamón y queso, se mojen en pan rallado y huevos batidos, luego se fríen en aceite y mantequilla. El resultado está lejos de ser saludable. Prepare el suyo con queso bajo en grasa y sustituto de huevo y hornee en lugar de freírlo para un plato con mucha menos grasa y grasa saturada por porción. Si prefiere comprar cordon bleu congelado empaquetado, busque marcas bajas en grasa y sodio.
Hornear Cordon Bleu recién preparado
Paso 1
Cubra ligeramente una fuente para hornear grande con spray antiadherente para cocinar. Coloque el pollo empanado preparado cordon bleu en el medio del plato.
Paso 2
Hornee el cordon bleu en el medio de un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 25 minutos. Retire la sartén del horno, coloque una hoja de papel de aluminio sobre el plato y hornee durante aproximadamente 15 minutos más.
Paso 3
Retira el plato del horno. Inserte un termómetro de carne de lectura instantánea en la porción más gruesa del pollo y verifique que la carne haya alcanzado una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
Horneado Empacado Cordon Bleu Congelado
Paso 1
Precalentar un horno convencional. Ajuste el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Cubra una bandeja para hornear con una película ligera de spray antiadherente para cocinar. Coloque el pollo congelado cordon bleu en la sábana.
Paso 3
Hornee hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo registre 165 grados Fahrenheit, o entre 50 y 60 minutos. Retire la bandeja para hornear del horno y deje que el pollo cordon bleu se enfríe durante varios minutos antes de servir.
Cosas que necesitarás
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Fuente de horno grande
Aceite en aerosol antiadherente
Papel de aluminio
Termómetro de carne de lectura instantánea
Bandeja para hornear
Propina
Pruebe servir pollo cordon bleu empanado al horno con verduras frescas al vapor y una ensalada de verduras mixtas mezcladas con una vinagreta baja en grasa.
Advertencia
Revise cuidadosamente la información nutricional del pollo empacado congelado cordon bleu. Para algunas marcas, una sola porción puede contener hasta 31 gramos de grasa, 9 gramos de grasa saturada y 105 miligramos de colesterol. Consumir cordon bleu preparado comercialmente con moderación.
El relleno de queso derretido de pollo al horno cordon bleu estará extremadamente caliente. Tenga cuidado al cortar y comer cordon bleu recién horneado.
