Las papas horneadas gigantes son fáciles de preparar y son un acompañamiento adecuado para el rosbif, el pollo o el cerdo, o pueden ser solas como una comida rápida con algunos ingredientes adicionales. Las batatas y las papas blancas son alimentos buenos para usted que son bajos en calorías, bajos en grasa y ricos en vitamina C y potasio. Una de 5 oz. la papa blanca contiene solo 110 calorías, mientras que 4 oz. la batata contiene 105. Si usted es pre-diabético o diabético, o simplemente le preocupan sus niveles de azúcar en la sangre, quédese con las batatas. Las papas blancas, particularmente cuando están horneadas, tienen un índice alto de índice glucémico, lo que significa que su cuerpo absorbe los carbohidratos rápidamente, haciendo que sus niveles de azúcar en sangre aumenten mucho.
Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2
Enjuague la papa con agua fría y corriente, y frótela bien con un cepillo rígido para asegurarse de eliminar toda la suciedad. Seque la papa con toallas de papel.
Paso 3
Pinche la papa bruscamente unas 10 veces con los dientes de un tenedor para hacer pinchazos profundos.
Etapa 4
Cubra la papa con aceite de oliva y sazone bien con kosher o sal marina por todos los lados.
Paso 5
Coloque la papa en una bandeja para hornear y cocínela en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora.
Paso 6
Pruebe la papa para ver si está bien cocida. La carne debe ser suave y la piel debe sentirse crujiente cuando la aprieta. Si la papa no está bien cocida, déle otros 10 a 15 minutos en el horno.
Cosas que necesitarás
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Patata rojiza gigante o batata
Aceite de oliva
Kosher o sal marina
Bandeja para hornear
Propina
Haga papas dos veces horneadas sacando la carne de la papa y mezclándola con un poco de mantequilla, crema y condimentos. Rellene de nuevo en la cáscara de la papa y hornee hasta que estén doradas por encima. Espolvorea algunas cebolletas picadas, tocino desmenuzado o queso rallado. Los chefs famosos Patrick y Gina Neely usan crema agria, queso cheddar y queso Gouda en sus papas dos veces horneadas, mientras que Giada De Laurentiis rellena la suya con ajo, orégano, queso cheddar, jamón y champiñones.
Advertencia
Aunque es posible que sientas la tentación de envolver la papa en papel de aluminio para acelerar el proceso de cocción, no lo hagas. El papel de aluminio hace que la papa se cocine al vapor en lugar de hornearse, de modo que termines con una piel empapada y textura diferente en la papa.
