Cada porción de 2 onzas de carne asada tiene aproximadamente 70 calorías. Por lo general, 2 onzas son aproximadamente dos rebanadas regulares, o cuatro piezas en rodajas finas, aunque si controla cuidadosamente sus calorías, primero pese sus rebanadas para asegurarse. Más de la mitad de las calorías en la carne de res de res asada proviene de proteínas, mientras que la cantidad restante proviene principalmente de grasas y algunos carbohidratos.
Fuentes de calorías
La mayoría de las calorías en el rosbif provienen de proteínas. El contenido de proteínas varía de aproximadamente 9 a 10 gramos en una porción de 2 onzas, lo que representa 36 a 40 calorías. Esa misma porción de 2 onzas le da de 2 a 3 gramos de grasa, o 18 a 27 calorías de grasa. Al igual que muchas carnes procesadas, la carne de res de res asada tiene carbohidratos. Sin embargo, solo obtendrá una pequeña cantidad, generalmente menos de 2 gramos de carbohidratos por porción de 2 onzas, lo que contribuye con menos de 8 calorías.
