Si bien tienen un alto contenido de carbohidratos, las papas ofrecen una serie de nutrientes que la convierten en una opción de comida saludable. Las papas contienen altos niveles de potasio y vitamina C, junto con fibra dietética, especialmente en la piel. Cargar la papa con mantequilla, queso y crema agria alta en grasas convierte una verdura saludable en una comida rica en calorías. Elegir coberturas más saludables mantiene una papa al horno más saludable en general.
Lácteos bajos en grasa
La mantequilla, la crema agria y el queso son ingredientes comunes para las papas al horno, pero las versiones regulares de estos productos son ricas en grasas. En su lugar, opte por una versión baja en grasa o sin grasa para que sus coberturas de papa sean más saludables. Otra opción es el yogur griego sin grasa, que es más rico en proteínas que el yogur normal. Agregue hierbas frescas o condimentos secos para darle sabor al yogur antes de colocarlo sobre la mesa. Pruebe el requesón bajo en grasa para otra variación de un adorno de papa saludable a base de lácteos.
Salsas
Las salsas bajas en grasa y bajas en calorías agregan sabor a sus papas por sí mismas o en combinación con otro aderezo. La salsa es una opción sabrosa que no agregará muchas calorías a su papa. Hay diferentes variedades de salsa disponibles en el supermercado, o haga su propia salsa para mantener el contenido de sodio más bajo. Otra opción de salsa es el aderezo para ensaladas bajo en grasa en su sabor favorito. Mida el aderezo para que use solo una porción como su adorno de papa.
Chile
El chile es otro adorno de papa al horno común, pero no todas las sopas de chile son saludables. Prepare su propio chile para poder controlar los ingredientes y la cantidad de sodio. Para la versión más saludable, use principalmente frijoles y vegetales en el chile. Si desea agregar carne, elija carne molida magra o use migajas de tofu para evitar el exceso de grasa en el chile. Agregue algunas chispas de queso bajo en grasa con el chile si lo desea.
Vegetales
Verduras adicionales mantienen la papa al horno baja en grasas y calorías. Las verduras frescas como los tomates picados y las cebollas verdes funcionan como cobertura, especialmente cuando se combinan con yogurt o crema agria baja en grasa. Otra opción es usar verduras al vapor o asadas encima de la papa al horno. El brócoli combina bien con las papas. O pruebe saltear verduras con una pequeña cantidad de salsa de soya para una papa al horno con temas asiáticos.
