Si bien es posible que te encante el sabor de la salchicha y el tocino grasosos por la mañana, tu cuerpo probablemente no. La mayoría de las carnes para el desayuno están llenas de grasas saturadas, calorías y sal. En cambio, cree un desayuno saludable que le dará energía y lo ayudará a sentirse bien durante todo el día.
Para un desayuno saludable que lo mantendrá activo, la Clínica Mayo sugiere combinar granos integrales, lácteos bajos en grasa, frutas y verduras y proteínas magras para el desayuno.
Ideas para el desayuno de jamón y aves de corral
Elija jamón natural sobre el tipo procesado y puede incluirlo en sus ideas de desayuno saludable. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda un desayuno sencillo de un panecillo inglés integral con una loncha de jamón magro y un poco de queso bajo en grasa.
El American Council on Exercise ofrece una versión más saludable de un estrato en su receta de estofado de jamón y queso, que hace un desayuno bien equilibrado.
- Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit y engrase una fuente grande para hornear con aceite en aerosol.
- Batir 4 huevos, 4 claras de huevo y 1 taza de leche descremada.
- Agregue 2 cucharadas de mostaza Dijon, 1 cucharadita de romero, ¼ cucharadita de pimienta, 5 tazas de espinacas, 4 tazas de pan integral en cubos, 1 taza de filete de jamón en cubitos, ½ taza de pimientos rojos asados picados y ¾ taza de gruyere rallado o queso suizo a la mezcla de huevo.
- Mezcle todo junto y ponga la mezcla en la fuente para hornear, presionando para que la mezcla quede plana.
- Cubra y cocine de 40 a 45 minutos.
- Destape la cacerola, agregue un poco más de queso en la parte superior y cocine por otros 15 a 20 minutos.
Las aves de corral generalmente son bajas en grasa si están a la parrilla o al horno, y puede agregar trozos picados a las tortillas. Otras ideas saludables para el desayuno incluyen envolver una o dos rebanadas de pavo y un poco de queso bajo en grasa en una tortilla.
La salchicha de pavo y el tocino son otras opciones para incorporar las aves de corral como una proteína magra para el desayuno. Estos alimentos son más bajos en grasa que sus contrapartes de cerdo.
Según el USDA, 2 salchichas de desayuno de cerdo frito tienen 14 gramos de grasa, mientras que los enlaces de desayuno de pavo tienen 5, 8 gramos de grasa para el mismo tamaño de porción.
Hacer un poco de salchicha casera
Controla lo que entra en la carne de tu desayuno haciendo la receta de la Clínica Mayo para salchichas caseras.
- Combine ½ libra de lomo de cerdo molido magro y ½ libra de pechuga de pavo molida.
- Agregue 1 cucharadita de azúcar, mostaza seca, salvia, pimienta negra y cebolla en polvo. Si le gusta el sabor picante, puede agregar ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo.
- Mezcle las especias en la carne y haga 12 empanadas planas de salchicha.
- Engrasa una sartén con aceite en aerosol y caliéntala a fuego medio.
- Coloque las empanadas de salchicha en la sartén, cúbralas y cocínelas durante aproximadamente 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Dos de estas empanadas contienen 109 calorías, 5 gramos de grasa total y 1 gramo de grasa saturada.
